咸菜竹笋鲜肉塌饼怎么做 |
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咸菜竹笋鲜肉塌饼怎么做
咸菜竹笋鲜肉塌饼
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糖小糖daisy
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这款点心是江浙沪一带的人气美食，在吃竹笋的季节，来上一口～鲜得眉毛都要掉下来了～哈哈～ 咸菜竹笋鲜肉塌饼的用料 肉糜 250g 咸菜 150g 竹笋 200g 小葱 30g 糯米粉 500g 中筋面粉 150g 开水 适量 油 适量 鸡蛋 1只 胡椒粉 少许 生抽 少许 盐 少许 鸡精 少许 糖 少许 黄酒 少许 咸菜竹笋鲜肉塌饼的做法
步骤1 肉、咸菜、竹笋、小葱分别切末。
步骤2 加入一只鸡蛋、少许黄酒、生抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉拌匀备用。
步骤3 分别称取糯米粉和中筋面粉。
步骤4 将两种粉类混合均匀。
步骤5 慢慢加入开水，边加水边用筷子搅拌，成棉絮状。
步骤6 和成面团，盖湿布备用。
步骤7 取适量面团，捏成小碗状。
步骤8 加入馅儿。
步骤9 慢慢收口。
步骤10 成圆形后，用双手掌心稍稍压扁。
步骤11 不粘锅加入少许用，小火将塌饼煎成两面金黄。
步骤12 加入适量水，盖盖，大火煮开后转小火，待水稍敢后开盖收汁。
步骤13 金灿灿、香喷喷的咸菜竹笋鲜肉塌饼就完工啦～迫不及待的咬了一口,太赞了～! 咸菜竹笋鲜肉塌饼的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2016-04-17 ©本菜谱的做法由 糖小糖daisy 编写，未经授权不得转载
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