1. 将白菜切成小块，加入适量的盐，腌制2-3小时，洗净备用。2. 切好的白菜加入葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露、糖等调料，搅拌均匀。3. 将调好味的白菜装入密封容器中，放置在室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。

1. 将卷心菜切成小块，加入适量的盐，腌制2-3小时，洗净备用。2. 切好的卷心菜加入胡萝卜、大葱、姜、蒜、辣椒粉、醋等调料，搅拌均匀。3. 将调好味的卷心菜装入密封容器中，放置在室温下2-3天，然后放入冰箱冷藏。

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