原标题：西红柿生吃和熟吃的区别竟然那么大？吃对了才对身体有益，来看看

番茄是一种既可作为蔬菜又可作为水果的食物。相信很多人都对他们很熟悉。西红柿中含有的营养物质可以增加人体的抵抗力，对皮肤的保养也很有好处。有些人喜欢生吃它们。有些人喜欢煮熟吃，那么两者有什么区别呢？让我们来看看。

生吃西红柿

很多人喜欢生吃西红柿，因为西红柿味道好，而且可以帮助减肥。西红柿含有维生素C，加热后会分解。如果生吃的话，可以吸收更多的维生素C，减肥的同时皮肤也会变好。此外，生吃西红柿还有健胃、消化食物、降低血压的作用。

吃成熟的西红柿

煮熟的西红柿有很多种吃法，比如西红柿鸡蛋、西红柿汤等。吃成熟的西红柿可以更好地吸收里面的胡萝卜素和番茄红素。西红柿中的胡萝卜素在人体内会转化为维生素A，可以很好地保护眼睛。然而，胡萝卜素是脂溶性物质。与脂肪一起加热或烹饪后，身体可以更好地吸收它。因此，如果想改善视力，建议吃成熟的西红柿。

西红柿中的番茄红素可以清除体内自由基造成的损伤，具有抗病作用。和胡萝卜素一样，煮熟吃可以更好地被人体吸收，西红柿的营养价值也可以增加。此外，成熟的西红柿还能增加罗伊氏乳杆菌的活性。这种益生菌可以改善过敏体质，预防过敏复发，调节肠道功能。需要此类食物的人建议煮熟后食用。

西红柿可以生吃，也可以煮熟吃，各有各的好处。主要还是看个人喜好和需求。好了，今天的内容到这里就结束了。如果您觉得文章不错，请点赞、关注、收藏、转发。谢谢阅读。下一期再见！返回搜狐，查看更多

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