原标题：单品、精品，拼配，这些咖啡怎么区别？

走进咖啡店，会有各种各样的咖啡，甜的，有点苦，有点贵，它们有什么差别呢？其实这些咖啡分属于两大类：单品和拼配。

单品

用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖。简单来说，它可以是单一出产国，单一出产区，甚至单一咖啡庄园，这有点类似于普洱茶中的山头茶。单品咖啡受到原产地气候、海拔、处理方式等不同，风味更加独特。

精品咖啡

单品咖啡又分精品和商用。

对于精品咖啡有明确的定义：

根据SCA（Specialty Coffee Association 精品咖啡协会）杯测打分80分以上可算精品咖啡，80分以下视为商业单品咖啡。

拼配咖啡

拼配咖啡是把不同产地、豆种咖啡豆混合而成，使得口味更加平衡和醇厚。

拼配是技术，也是艺术，带着强烈的个人喜好特点和市场需求特点。经过拼配，不仅能改善口味，使得更多人能接受，也能在一定程度上降低成本。但不能说拼配咖啡就是低端产品。

品尝精品咖啡，跟品红酒，喝名山茶一样。其中的学问多而杂。感兴趣的人，会控住不住往更精深处钻研；不感兴趣的，喝个热闹，高兴就好。

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