朋友常说："速溶领进门，修行靠手冲。"

在读书时代，速溶咖啡陪我度过刷题的日日夜夜，当社畜后，速溶咖啡依然是我的标配、打工人的续命神器。

我喜欢中午的时候喝咖啡，用咖啡来麻痹自己，充实一下自己的精神，从而工作上更加的努力。

在我把咖啡当饮料解馋时，朋友却能侃侃而谈。她不过是把咖啡凑到鼻尖轻轻一闻随后细品一口，就可以从埃塞尔比亚聊到哥伦比亚，品尝出柑橘、莓果、巧克力、焦糖各种风味。

时过境迁，咖啡的花样也是层出不穷，卷出新境界。

冻干咖啡粉、挂耳咖啡、冷萃咖啡液，咖啡圈这几年神仙打架，每一种都轻松碾压当初的三合一速溶咖啡。

这两年改喝挂耳咖啡了，还学了三种冲泡方法，分享给大家。

①首先撕开袋，将两侧挂耳挂于杯沿上，

使用95°C以上热水 ，先以最少量水浸湿咖啡粉表面，等待20秒;再由内圈至外圈画圈注入水流。不要.一次性注完，可以分三段，每次注入完成让水与咖啡粉融合一会儿，水量在150—200mL。

将挂耳滤袋取出，即可享用。如有需求，也可加入你喜欢的奶制品。

②撕开袋，准备两个空杯子，拉开挂耳把咖啡粉倒在一个空杯子，加入热水用匙子搅拌均匀，等40秒左右，拿另外一个空杯子将两侧挂耳挂在杯沿上，把搅拌过的咖啡倒进杯中过滤，把挂耳滤袋取出，一杯香喷喷的咖啡泡好啦。

③准备两个空杯子，将两侧挂耳挂在杯沿上，分三次注入热水，再将挂耳滤袋取出放到另一个杯子，将泡好的咖啡再倒入滤袋，这样泡出来的咖啡味道比较醇厚。

购买咖啡要适量，装咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中，咖啡醇等香精油会逐渐消失，不饱和油也会逐渐氧化，如果咖啡在空气中放置太久，会失去固有放香味，不宜多买。

给大家分享几款我喝过的挂耳咖啡，供大家参考！

1.柯林

他家的挂耳口味越来越丰富，现在有了混合包装，不喜欢酸味的咖啡，3号非常友好，香气很浓，重点是一点都不酸。

但是同样的苦味会更浓。牛奶是个神奇的东西，咖啡里放一颗糖感觉苦带一丢丢甜，再加点牛奶呢，瞬间顺滑，口感都变甜了很多

2.辛鹿

这是我回购次数最多的一款挂耳咖啡，其中我独爱1号意式浓缩，特浓低酸意式风味。

开水冲浇后空气中立马弥漫着香醇浓郁的香气，仔细闻如同香水一样分出前味中味后味层次感，初闻是黑巧克力的味道，深闻还有焦糖参夹着淡淡的坚果味，口感醇厚，苦中带有一丝丝的甜感。

从1号到5号烘焙程度逐级递减，苦味也是越来越淡，酸味逐渐上升，第一次建议入手混合装挑选出自己喜欢的口味方便后面的回购。

3.中咖

这款是朋友送给我的，他自己一直在喝，知道我喜欢喝咖啡后，就给我寄了两盒。

刚收到没多久，1号偏苦，非常黑的黑咖啡，2号偏酸，适合兑牛奶做拿铁喝。剩下的还没喝。

咖啡的苦是带有一丝丝甜的那种苦，细细品味后会从嗓子眼处升上来一种焦香味，非常巴适。

每天一杯咖啡，品味人生百态。友友们喝过什么好喝的咖啡，欢迎大家推荐。