周建平

非物质文化遗产代表性传承人

建窑建盏协会副会长

陶瓷工艺师二级

建盏鉴定咨询委员会委员

小新

周老师，请问建盏是如何分类的？

周建平

建盏大致可分为兔毫盏、乌金盏、油滴盏、鹧鸪斑盏、窑变盏。

小新

那请为我们分别介绍一下这些建盏吧。

周建平

好的，我们首先来说说兔毫盏。

兔毫：最具代表性，产量也最多

兔毫盏是建盏最具有代表性的产品,产量也最多。兔毫丝形成的机理与胎釉含铁成分高有极大的关系:在高温烧制过程中,釉受热产生的气泡将熔入釉中的铁微粒带至釉面,当温度达1300℃以上时,釉层流动,富含铁质的部分逸出釉面,向下垂流。在一段时间的冷却后,金属介质结晶形成了细长似兔毫的条纹。

油滴：形成过程比兔毫更加偶然

形成机理与兔毫相同,但是在富含铁质的部分逸出釉面尚未向下垂流时即冷却。“在古代只靠经验判断,你怎么能拿捏准金属介质刚刚逸出的时间,就立即冷却呢?所以油滴的形成比兔毫更加偶然,也更加珍贵。”周建平介绍说。

鹧鸪斑：人为装饰，不受当时青睐

建窑鹧鸪斑盏的加工工艺比较复杂,乃是在黑釉盏上先过釉,然后采用点滴铅白成斑点状,再入窑烧制,这样制作的结果是效率很低,要么温度过高铅白融化脱落,要么就生烧而无法附着,所以能够完整流传下来的鹧鸪斑盏就少之又少了。

宋代崇尚理学,崇尚自然,崇尚清简,建窑盏也是因此而兴盛起来的。但是建窑鹧鸪斑盏则完全是人为添加装饰,与纯简自然的理念不相符合,因此即使在当时,虽然烧造的纵向时间延续很长,但是实际上真正烧制的产品却不多。

乌金：千年前烧制纯黑釉非常困难

建窑的单色盏由浅入深,直至纯黑色,有非常丰富的中间色调,其中最为名贵的就是纯黑色建盏。烧纯黑釉要高温且要求窑内完全呈现无氧气氛。

在1000多年前的北宋时期,由于南方烧造瓷器的窑炉是龙窑,气密性不佳,很容易流入空气,因此要烧制纯黑釉是非常困难的。

我们现在看到的古黑釉瓷器,绝大部分都带有暗褐色或者酱色,部分呈蟮鱼黄色,就是因为窑内气氛不容易做到完全无氧。正因为如此,宋徽宗在《大观茶论》中评价:“盏色贵青黑”。青黑就是漆黑,或称“绀黑”。

曜变：特殊窑变独一无二不可复制

如果说兔毫丝是人为控制所产生的特殊装饰效果,那么窑变则完全是自然生成,不受任何控制的。窑变的外观千变万化,每一种窑变都是独一无二,不可复制。

“曜变”是日本人对特殊窑变建窑盏的称呼,在日本京都大德寺龙光院、静嘉堂文库、大阪藤田美术馆藏有三件曜变盏,盏上带有不规则圆形的斑点,在不同的光线下折射出不同色彩的光芒。日本人将这三件建盏定为“国宝”。这一种类属于“变”类。

小新

哇！原来小小的建盏蕴含着这么多的文化背景与知识呀。要历尽千辛万苦才能烧出一个好看的建盏呢。

周建平

对呀！像是窑变盏、曜变盏，在古代的时候窑工是很敬畏的，认为是“窑神爷”发怒的结果，所以往往将其砸碎弃置。

小新

好可惜呀！

周建平

不过，时代在变化，曾经认为是发怒结果的窑变盏，现在可是非常精美的艺术品了 ！为了让更多人可以看到这样精美的建盏，我也会继续将这门传统手艺继承下去的！

小新

为你点赞！

今天给大家介绍的这些建盏知识

大家都学会了吗？

下一期我们将为大家介绍

如何鉴别建盏

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建盏之美

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