"含胆固醇多的食物：1、动物的蛋黄当中，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在蛋黄当中往往含有非常丰富的胆固醇。2、鱼类的籽，比如墨鱼籽、带鱼籽、黄花鱼籽、鲤鱼籽，在这些鱼类的籽当中也会蕴含大量的胆固醇。3、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪脑、羊脑、牛脑，在动物的内脏当中也含有非常多的胆固醇。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/18收听(66632)

含胆固醇高的食物很多，蛋黄里胆固醇比较高。因为胆固醇是脂肪的一种，所以肥肉不管是猪肉、牛、羊等...

陆菊明│中国人民解放军总医院

2023/10/03播放(63260)

"含胆固醇高的食物主要在高油食物和各种高脂的肉类，像大家喜欢吃的全脂奶、所有坚果、超市包装的小食品，油炸、油煎食物，各种酱，像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱，还有冰激凌也应该远离。各种高脂的肉类含有胆固醇非常高，各种动物内脏，像荤油、肥肉、排骨、浓肉汤，还有烧烤、麻辣烫，都含有比较多的胆固醇。另外由于糖可以转变为脂肪，如果糖摄入过多同样可以造成血液里面胆固醇增高，因此高脂血症应该避免高糖的食物，比如甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食，像汤圆、粽子、艾窝窝也应该避免。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/25收听(20406)

"在日常的饮食当中，胆固醇含量比较高的食物主要是海鲜和动物的内脏。首先，海鲜类的食物主要有鱿鱼、贝壳、海鱼等食物当中的胆固醇含量比较高。其次，动物的内脏，比如猪、羊、鸡、牛等动物的肝、肾、肺、肠中的胆固醇含量比较高。还有动物的脑组织当中的胆固醇含量比较高。最后，食物中的蛋黄以及奶油、黄油，这些胆固醇含量也都是比较高的。"

陈燕│马鞍山市人民医院

2018/12/06收听(67996)

蛋清中脂质成分含量极低，可以理解为0脂肪的食物。所以蛋清是优质的蛋白质来源，即使补充蛋白质的过...

杨丽│湖南省人民医院

2023/02/02播放(95880)

花生里含有胆固醇。花生四烯酸为不饱和脂肪酸，是人体较好的脂肪酸来源，但是含有油脂类成分，因此多...

杨丽│湖南省人民医院

2023/09/26播放(85566)

虾含有一定量的胆固醇，尤其是在虾头和虾籽的部位，胆固醇含量更高，因此吃虾应适量，不可以超标。吃...

张晓伟│河北省人民医院

2023/03/30播放(25406)

胆固醇含量高的食物有以下几种：

1、动物卵类：如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，含有丰富的胆...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/07/15播放(99888)

"动物性的食物普遍含有胆固醇，以下日常的食物含有大量的胆固醇，所以在日常的生活中要适当地控制其摄入。这些食物主要是：一，猪脑，猪脑中胆固醇含量极多，堪称冠军。二，动物的内脏，如猪肾、猪肝、猪肠、猪肺等，含胆固醇的量都比较高。三，蛋黄，蛋黄中也含有大量的胆固醇。四，鱿鱼，每100克的鱿鱼含胆固醇大约有268mmg。五，贝壳类的，如鲜贝壳、赤贝、扇贝、鲍鱼、螺类等都含有较多的胆固醇。此外，奶油、黄油、猪油、牛油等动物的油脂中也含有大量的胆固醇。"

郭亚平│中国人民解放军第四二一医院

2018/05/04收听(53458)

植物食品中胆固醇含量较低，胆固醇为饱和脂肪，一般存在于动物性食品中。植物来源的食物包括谷薯类、...

袁媛│山东省立医院

2023/08/18播放(73214)

高胆固醇血症一方面是因为体内代谢异...

耿小勇│河北医科大学第三医院

2023/05/04播放(49144)

"没有什么食物吃了以后能够直接降低胆固醇，但是像全谷类的食物和新鲜的蔬菜，多吃有利于胆固醇的改善。全谷类的食物和新鲜的蔬菜含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于延缓糖的吸收，有利于血糖的改善，血糖改善有利于血脂的调整，同时膳食纤维可以延缓胆固醇的吸收，有助于胆固醇增高的改善，但是并不会直接降低胆固醇。某些食物有些药用的功效，但是并不能夸大所谓食物的药用功效，食物永远不能代替药物，更不能代替规范、有效、安全的治疗。有些像大米经过红曲发酵，经过特殊的工艺产生出来天然的他汀，能够帮助降低胆固醇。要想降低胆固醇，控制好血脂，生活方式和科学的治疗非常重要，合理均衡的饮食，科学适度的锻炼，戒烟限酒，心理的平衡，规律的作息，充足的睡眠非常的重要。医生会根据血脂的情况以及心脑血管疾病的风险，为患者个体化的调脂治疗。"

胡伟│首都医科大学宣武医院

2020/06/21收听(18504)

"含有胆固醇的食物具体如下：1、动物蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些动物的蛋类当中含有非常丰富的胆固醇；2、动物肝脏，比如猪肝、鸡肝、鱼肝、羊肝、鸭肝，这些动物的肝脏当中含有大量的胆固醇；3、动物大脑，比如猪脑、羊脑、牛脑，在这些动物的大脑当中也含有非常丰富的胆固醇；4、鱼类的籽当中，比如鲤鱼籽、带鱼籽、黄鱼籽，在这些鱼的籽当中也含有非常丰富的胆固醇。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/15收听(23730)

随着改革开放的20-30年，生活水平越来越高，胆固醇也越来越高，同时心脑血管病也就越来越多。大...

刘兵│北京医院

2023/09/12播放(62496)

目前生活中吃的食物中，没有单独、显著的可以降低胆固醇的食物，如平时吃的新鲜蔬菜、水果、主食，都...

李帮清│北京大学人民医院

2023/05/22播放(42889)

降低胆固醇的食物有各种瘦肉、鱼类、各种蔬菜等。高脂肪的食物含有大量胆固醇，有胆固醇偏高的人在日常饮食上，应尽量避免吃脂肪类食物，平时可以适当吃一些各种瘦肉，比如牛肉、羊肉等。首先瘦肉食物中脂肪含量比较少，同时营养丰富，可以为人体提供充足的能量。其次大多数的鱼类之中都含有丰富的蛋白质，并且胆固醇含量是很低的，在平时饮食上适当的吃一些鱼类，还能够促进胆固醇的代谢，补充人体所需要的各种营养。最后蔬菜中含有丰富的叶绿素、维生素、纤维素，适当的吃一些蔬菜，不仅可以补充人体所需要的营养，并且纤维素还具有降低血脂胆固醇的作用，常见的蔬菜有芹菜、西兰花、韭菜等。对于胆固醇增高的患者，饮食上应减少乳制品、动物内脏、蛋黄、油炸食品的摄入，这一类食物中胆固醇含量高，会影响到病情康复。

周中银│武汉大学人民医院

2020/01/09收听(61796)

胆固醇高的食物，想简单、好记忆就是记住动物脂肪类的食物富含饱和脂肪酸，对胆固醇代谢有很坏的影响。含高胆固醇的食物最主要的是动物内脏类，像动物的肝、肺、肾、心，还有一些海产，像鱼籽、虾酱、蟹黄，这些食物都是富含高胆固醇的，还有像鸡蛋、鸡蛋黄，都是含高胆固醇的食物。一个人如果胆固醇高，并不等于不能摄取这些食物，关键是摄取的量，再是饮食的均衡，多补充蔬菜、水果、维生素。

谢鹏雁│北京大学第一医院

2020/04/20收听(46268)

"胆固醇含量比较高的食物，其实在日常生活当中有很多比如谷类当中的油条、甜点、方便面、炸薯条，这样的食物一定要尽量的少吃或者不吃。奶制品当中的全脂奶、雪糕、朱古力也是含胆固醇非常高的，肉类当中的排骨、猪蹄、肥肉、香肠、动物的内脏等，蛋类当中像蛋黄、咸蛋相对含的胆固醇量比较高。贝壳类当中的咸鱼、罐头油浸的鱼还有乌贼也是含胆固醇比较高的，油类当中的黄油、猪油等动物油也是含胆固醇比较高的。"

魏晓冬│哈尔滨市第一医院

2019/08/24收听(15052)

"胆固醇高的患者通常会去特意的寻找低胆固醇的食物，由于饮食等原因造成的肥胖和胆固醇高的患者，可能通常没有什么症状，所以有些人可以去通过医院的检查知道自己胆固醇的水平，并且平时建议去使用低胆固醇的食物。通常有以下几种，像鱼制品，如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼等，还有胆固醇比较低，常见的肉类，如猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉等，还有鸭肉等，这一类系列都是低脂的食品。不含胆固醇的食物，像常吃的蔬菜、水果等，多吃五谷类的杂粮、粗粮、豆制品等，通常它们所含有的胆固醇几乎都为零，可以通过食用这样的食材来控制自己胆固醇的水平，能够减少胆固醇发生的并发症，有助于保持身体健康的状态。"

李芊绵│有来医生健康科普平台

2018/03/16收听(82850)

低胆固醇的食物主要是脂肪含量较少的食物，包括以下几种：

1、碳水化合物：如米、面以...

罗莉│安徽医科大学第一附属医院

2023/09/22播放(58390)