土豆，在岚县已拥有200多年的种植历史，如今是岚县脱贫致富的“金蛋蛋”。马铃薯产业，山西岚县从传统优势正向特色产业大发展。

近年来，岚县以全国马铃薯第一县”、“三晋马铃薯第一县”为目标，快速走出贫困县走向乡村振兴。2018年9月，在第十六届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会上，岚县被授予“中国马铃薯（美食）之乡”。2020年1月22日，被住房和城乡建设部命名为国家园林县城。

通过种植土豆，不但使农户脱贫致富，更是丰富了人们的精神和心灵。来岚县，品味土豆饭，体现的是岚县劳动人民智慧结晶，他们用最简单的食材，制作出了色、香、味、美的可口的108道美食。一边品尝着一道道土豆宴，一边回味着厨师手艺下可煎、可炒、可烹、可炸，又可烧、可煮、可炖、可扒的土豆美食，而且，他们以各种辅料，与全国各地美食有机结合，制成别样不同的土豆美味。熬山药、不烂子、土豆丝、黑角子、酸烩菜等，在物质奇缺、生活贫乏的年代是农家餐桌上的美味，直到今天也是人们忘不了的味道，这个小时候的味道和家乡味道已经成为生活的味道、一起定格在岚县人的脱贫攻坚与乡村振兴中。当代岚县人不断汲取各家菜系之所长，在传统土豆宴的基础上与时俱进、不断创新，开发出了很多新菜品，让岚县土豆宴焕发时代特色！

优良的土豆品质和独特的土豆文化，孕育出了岚县独一无二的土豆宴，水晶饺子、蒸圪僵、黑条条、捣拿糕、烤土豆、凉夷子......一颗普普通通的土豆，依靠岚县的双手演绎出形色俱佳，味道丰富的一道道美食，让人赞叹不已，品味无穷。岚县土豆宴——这地地道道的“绿色食品”，成为时下“土豆美食+文化+旅游+美丽乡村+互联网+产业发展”的多产业融合的一种岚县生活新时尚。

来岚县，赐你生活百种美味，你来与不来，我都在岚县等你！

（待续）返回搜狐，查看更多