导语

　　中国人喝茶可谓历史悠久，从基础来讲，分为六大茶系，绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶。今天小编就来讲讲这六种茶的特点~

　　红茶

　　特点：全发酵，茶汤红亮

　　代表茶：祁门红茶、滇红等

　　适宜人群：体虚、脾胃差、手脚发凉者

　　红茶中富含的茶多酚是无色的，加工后，其中的儿茶素形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素，所以红茶的茶汤是红亮的。

　　喝法：泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适。先烧开水烫烫杯子，放入3~5克茶叶，开水沿杯壁倒入冲泡，冲泡3~5分钟就可以喝啦！

　　绿茶

　　特点：不发酵，讲究新鲜

　　代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等

　　适宜人群：办公室一族、体热火大的人

　　绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿，泡完后的叶子也是绿色的。绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合，神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。

　　喝法：冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯，一般用85℃水，2~3分钟就好啦，最好不要盖盖子。

　　白茶

　　特点：微发酵，制作简单

　　代表茶：白毫银针、白牡丹等

　　适宜人群：情绪焦虑、压力大的人

　　白茶制作工艺简单，对茶多酚的氧化比较顺其自然。白茶干茶表面白毫，远远看就像覆盖白雪一样，因此得名”白茶“。

　　喝法：白茶冲泡也非常简单，放茶叶浇沸水就行啦！泡的时间长一些后，茶汤是浅黄色或杏黄色。

　　乌龙茶

　　特点：半发酵，特点折中

　　代表茶：安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

　　适宜人群：大多数人都适合

　　青茶是半发酵茶，也称为乌龙茶。常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶，乌龙茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制出品质优异的茶类。

　　喝法：泡乌龙茶最好用有盖的碗，那种一壶一杯的也挺好，煮沸的开水冲泡后盖上盖子，茶水出颜色了即可饮用。

　　黄茶

　　特点：轻发酵 ，“闷黄”工艺制成

　　代表茶：君山银针、霍山黄芽等

　　适宜人群：食欲不振，消化不良的人

　　黄茶比较少见，原理就像炒青菜，青菜在锅里一闷就变黄，黄茶也是如此。黄茶杀青后利用干热和湿热的方式让茶叶变黄。

　　喝法：先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟接着加水冲泡至八分满，一次不要喝干净，留1/3的水量再加水进行第二泡。

　　黑茶

　　特点：后发酵茶，少数民族饮用最多的茶种

　　代表茶：云南普洱、安化黑茶等

　　适宜人群：减脂效果好，适合肥胖和三高人群

　　黑茶属于后发酵茶，是抑制了茶叶自身的酶活性促进微生物活动的产物，它能调节肠道菌群平衡促进消化。

　　喝法：原料粗老的黑茶可以煮着喝，刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行。

　　介绍完这六种茶

　　以后就根据自身需求

　　来购买适合自己的茶了

　　茶水虽好

　　但也要适量饮用哦~

　　来源：高质量生活知识

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