牛丼，日本常见的“丼物”（盖浇饭）的一种：米饭上面加做好的牛肉就可以了，还可以配上酸姜丝和生鸡蛋一起吃，非常下饭，是日本上班族比较喜欢吃的快餐之一。

提起牛肉饭很多人脑海当中的第一反应就是“吉野家”，这家成立于1899年的快餐连锁店确实是出品便宜又好吃的“牛肉饭”的代表。吉野家最早日本桥附近的鱼市场成立，1926年搬入筑地鱼市场，所以以海鲜独步天下的筑地鱼市场其实与牛肉饭也很有渊源。有机会去筑地的话除了大啖海鲜，也一定要尝试一家就卖牛肉饭的路边摊，两口大锅就架在露天的地方：一口煮牛肉一口煮牛杂，大老远就可以闻到香气，不会找不到，大碗吃饭的同时要大口喝生啤，好吃的滋味会一直停留在你的记忆深处。