年初以来，吉林省部分特产开始吸引大众的目光，一场“农业大摸底”拉开序幕。“农业特产大摸底，越摸越惊喜。”很多原以为“遥不可及”的农产品，一时间被发现居然是“自家”特产。

  产业振兴，是乡村全面振兴的基础和关键。依托区域内农业资源、生态资源开发区域内名优特产品，把小品种做成大产业，既满足人们对食物的多样化需求，又有效拓展农民增收致富渠道。吉林省除了众所周知的人参、鹿茸、大米等主要特产外，多种“隐藏款宝藏特产”同样为农业增效、农村增产、农民增收，助力乡村全面振兴。

  白山蓝莓

  白山市盛产蓝莓，蓝莓在长白山区的种植由来已久，野生品种俗称高山越橘。白山市丰富的酸性土地资源、昼夜温差大、空气洁净湿润、火山岩矿物质水源等独特的天然环境，为蓝莓生长提供了得天独厚的自然基础，白山市蓝莓种植面积近5万亩，年产量达4万吨，2020年“白山蓝莓”就已经获批国家农产品地理标志。

  集安冰酒

  冰酒是一种甜型葡萄酒，采用在树上自然冰冻的葡萄酿造，顺滑甜美，富有蜂蜜香和果香，有“液体黄金”的美称。位于长白山下鸭绿江畔的集安市，气候条件温润。每年12月末，鸭绿江河谷的“北冰红”山葡萄才被从树上采摘下来，进行酿造。“北冰红”是中国农业科学院特产研究所经过20余年，选育出酿造冰红山葡萄酒新品种，果实含糖量高，酿出的冰酒呈深宝石红色，具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气，回味余长。目前，集安市仅“北冰红”的种植面积就达到2000亩，年产冰酒200吨左右。

  舒兰白鹅

  都知道“东北的铁锅炖大鹅”，在吉林省已经把“大鹅”“开发”到极致，在舒兰市，除了鹅肉以外，鹅绒、鹅毛、鹅肝、鹅火锅、鹅肝酱……全链条发展白鹅产业。2023年养殖量达到1000万只，成为全国最大的白鹅养殖县。

  珲春帝王蟹

  虽然吉林省不是沿海地区，但是在海鲜上，却有帝王蟹。珲春与朝鲜、俄罗斯交界，是远近闻名的“海产城”。每天早上，在中俄珲春口岸，一辆辆满载俄罗斯帝王蟹的货车川流不息，在当地集散后再通过数小时的空运物流抵达全国各地。在省内，也可以乘坐高铁直达珲春，去体验更多的海鲜美食。

  延边松茸

  松茸不仅云贵川有，吉林省松茸也是驰名中外的。地处长白山腹地的延边朝鲜族自治州也是我国松茸主产区之一，出产的松茸以个头大、肉质细、色泽好、味道香而驰名中外，成为吉林省特产之一。每年8月，是新鲜松茸采挖销售的旺季，延边州都有大批鲜松茸出口到日本、韩国等国家，年平均出口量达90吨。

  覆盆子

  鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》中的“覆盆子”也是咱吉林省的特产。覆盆子又叫“树莓”，被誉为“黄金水果”，具有极高的营养价值和市场价值。其实，野生树莓在吉林省分布广泛，俗称“拖儿巴”，树莓主要在吉林省延边州安图县、通化市辉南县、白山市抚松县、临江市等地作为特色产业，都有广泛种植，并且很多种植基地实现了种植、加工、休闲采摘一二三产融合发展。

  小龙虾

  小龙虾主产区在南方，而如今，经过科学家的努力，小龙虾一路辗转向北，成为寒地黑土上的“新来客”。近年来，随着吉林省对稻渔综合种养高度重视，“稻虾共生”逐渐让种植生态稻的农民看到了商机。小龙虾可以吃稻田里的杂草、害虫，小龙虾和水稻一起生长，以虾促稻，粮虾双赢。虽然吉林省小龙虾产量还远没有主产区的规模，但也是吉林省水产专家不断钻研实践攻关的成果，“稻虾共生”已成为农民调整产业结构、增加收入的有效途径。

  羊肚菌

  羊肚菌被誉为“食品之冠”，并有着“菌中之王”的美称，是国内外一种著名的高档食用菌，营养丰富、味道鲜美。羊肚菌人工培育有很高的技术要求，尤其在吉林省引进时间较晚，受环境气候等因素的限制，只在部分县域种植。目前，吉林省的羊肚杆菌种植基地主要分布在靖宇县、梨树县、东丰县、舒兰市、临江市等地，每亩收入可高达9万元—12万元，为当地重要的特色产业。

  茭白

  茭白是一种水生蔬菜，在我国南方深受欢迎。由于经济价值高，近年来，全国多地掀起种植茭白热。位于吉林省西部的松原和白城地区，水资源充足，光照时间长且昼夜温差大，出产的茭白个大白嫩、爽脆微甜，当地茭白种植已经成为“响当当”的致富产业，一公顷地纯利润能达到5万元。此外，种植茭白更大的好处是可以改良盐碱地。

  “农业大摸底”惊喜频出，让我们一起为那些默默辛勤付出、充满智慧的科学家、农民等“耕耘者”点赞！