地道吉林人，看到此问题特意挤进来写答案。

讲真，东北四省饮食上没多大差别，从黑省到辽省吃的都是那几样东北菜，除了大鱼就是大肉，夹在中间的吉林更是如此。但在我记忆中吉省还是有几样美食印象深刻。

1.鸡汤豆腐串

小时候，父亲去长春出差经常带着我，那时候穷真心下不起管子，但每次去长春父亲都要带我去红旗街吃鸡汤豆腐串。听长春老人讲，伪满时，红旗街就有叫卖鸡汤豆腐串的，地地道道的长春特色小吃。

鸡汤，干豆腐卷，辣酱，蒜泥。严冬里，喝上一口纯正鸡汤，胃里暖暖的。

现在，长春卖地道的鸡汤豆腐串不多了。

2.酸菜海鲜火锅。

提起白肉血肠炖酸菜，都知道是东北名菜。但提起酸菜海鲜火锅，很多地道的东北人也不知道。

酸菜海鲜火锅用料相当讲究。底料用干蛎蝗，干虾，螃蟹，干贝肉，松蘑，葱姜。底汤必须是老汤，用铜火锅下酸菜和五花肉。

姥爷在的时候，每年过年都要熬一天鸡汤，准备各种配料，过年的时候一家人围着铜火锅吃饭，屋子里热气腾腾，很怀念那个年代，过年对于一个孩子来说是最幸福的事。

3.东北砸地摊儿

你们说北方冬天都是雾霾很严重，原因大多是冬天没有植被以及供暖的缘故。但东北的酷暑里同样乌烟瘴气，那是因为满马路都在烧烤，东北人爱吃地摊烧烤，长春人把这个叫做砸地摊儿。

这种在我们家叫地炉子烧烤，每人一个小板凳蹲坐在地炉子旁，最好吃的是烤食蛋和烤毛蚶。对于放学的馋孩子来讲烤一把豆皮儿是必须的。不知道长大的你们还有这个记忆没。

在吉林，延吉的烧烤和其他地方都不同。

延吉烧烤在东北来说是特色。延吉人都是自己烤，烧烤的腌肉料和蘸料也相当不一样。

如果你来延吉，一定要去白玉或者丰茂串城，长春和吉林的都不纯正

4.延吉冷面

冷面东三省有千万种，但谁也做不出延吉这个味儿。其实延吉的冷面也有很多种，金达莱的，服贸大楼的，顺姬的等等，都好吃。延吉冷面配料很考究，冷面汤的制作工序就相当繁琐，里面的牛肉是黄牛肉，鸡肉丸子都是纯手打，冷面绝对是现压的。不管你喝了多少冰川啤酒，回家前都要吃一碗冷面解酒回家。

5.铁锅炖

铁锅炖在吉林非常受欢迎。一口柴火大铁锅gudu一锅小鸡儿蘑菇，焅个大ne，就着锅贴大饼子，相当好吃啊

6.李连贵熏肉大饼。

为什么叫这个名字？不难理解，做饼的人叫李连贵。早年间李连贵带着徒弟把饭店从梨树开到四平街，连鬼子都爱吃他家的熏肉大饼。后来李连贵的徒弟把饭店开到了奉天城，为此，李连贵这块牌子，四平和沈阳打了很多年的官司。要说李连贵熏肉大饼哪家最好吃？我当然推荐一家小店

对的，我不说这家店在哪里，如果你知道这是哪里，麻烦您给我点个赞。知乎里碰到老乡也不容易。

这家店只有几张饭桌，人多的时候要拼桌吃饭。服务员还是老国营模式，让客人们充分享受国营饭店服务员蛮横的态度。但饭菜味道你挑不出毛病，友情提示，该店有本市最霸道的老式锅包肉，做的真无可挑剔。

7.一种汽水

每年回家我都要喝，这是吉林特产，已经陪伴了几代人了。

8.一种啤酒

号称金大蒙，也是吉林特产。