本次入选的4家合肥新晋中华老字号平均“年龄”96岁，刘鸿盛、陶永祥的历史更是长达百年以上，其中詹记、刘鸿盛均拥有区级以上非遗项目。这4个品牌主要涉及食品、餐饮和零售百货行业，具有历史悠久、地域文化突出、经营发展良好的鲜明特点。

　　我市目前拥有省级以上老字号企业47家，中华老字号企业7家。据市商务局不完全统计，全市47家老字号企业2023年实现营业额超百亿元，净利润超6亿元。

　　为支持“老字号”企业创新发展，合肥市加大传统技艺、配方等传承支持力度，鼓励企业丰富品牌文化内涵，赋予其现代理念，焕发品牌生命力。尤其是鼓励老字号企业顺应市场潮流，积极研发新品，线上线下融合拓展销售渠道，创新经营模式和营销理念。以詹记去年新推出的芋泥爆浆蛋糕、芋泥芝士蛋挞、冰麻薯组合等新品为例，一经推出便受到消费者的欢迎，2023年上半年实现线上销售额4500万元，同比增长62%。

　　为扩大老字号品牌知晓度，2023年，合肥依托中国航天日、“徽动消费·合肥GO”消费提振年启动仪式活动、“一次尝遍合肥美食”活动等大型展会和消费节庆活动，集中展示合肥老字号企业产品，并组织产销对接，拓展国内外销售市场。

　　记者了解到，市商务局已印发《“合肥老字号”认定管理办法》，拟于今年首次开展合肥市老字号认定，力争挖掘打造一批贴近百姓日常生活、富有地域特色的合肥老字号队伍。市商务局相关负责人介绍，我市还将积极推动老字号企业数字化转型，引导老字号企业运用大数据、云计算等现代信息技术升级营销模式，营造消费新场景。同时进一步挖掘老字号品牌，支持老字号企业组团参展，推动合肥老字号企业“走出去”。

　　（记者 李润媛）