有多少小伙伴跟町芒君一样，一个人安安静静地居家隔离？每天懒得做饭的时候，首选就是泡面。 提到“泡面”二字，眼前仿佛就飘起了热汤雾气，还隐约能闻到调料的麻辣鲜香。熟悉的味道里，似乎还能看见学校宿舍零散拼起的桌子上，一碗面压本书，舍友说“给我留口汤”，一个人的隔离也有了烟火气息……

现在的泡面市场，已经不再是老坛酸菜、红烧牛肉各占半壁江山，日、韩、泰各国的“豚骨”“火鸡”“冬阴功”网红产品一波接一波，价格也高的不像“垃圾食品”。 那么，外国的泡面究竟有没有更健康？会不会更美味？比不比咱从小吃到大的香？ 町芒君隔空拉来了一票大姑娘小伙子，强迫（划掉）邀请大家吃了16款，评测结果这就奉上~

16款桶装泡面，涵盖从小吃到大的国产品牌以及近几年的日、韩、泰各国网红品牌。

依据DCI指数从高至低排序

统计完16款泡面的添加剂信息，町芒君非常想高价求购一双没统计过泡面添加剂的眼睛。

怕了吗？想品尝323款添加剂，只需吃16口泡面。泡面，不愧是你！

韩国八道PALDO火辣杯面，“富含”8种添加剂，稳坐第一宝座，可谓是“瘸子里面挑将军”的赢家。韩国三养辣鸡肉味杯面有11种添加剂，排名第二。 而日清拉王福冈辣豚骨风味和日清合味道香辣牛肉味都有28种添加剂，让町芒君不禁怀疑，这究竟卖的是添加剂还是泡面？

町芒君重复第10010遍：钠含量越低越好，一个成年人每天的钠摄入最好不超过2200mg。但是你们看泡面——

韩国三养辣鸡肉味杯面令人感动，钠含量仅有900mg/100g，给了我们再吃两顿盐的机会。其他的选手基本上一桶就能把一天的钠值给吃完，还不一定吃得饱。想健康，剩下的两顿请白开水泡馒头。 除了钠含量，町芒君还帮大家统计了热量、脂肪、包装设计和配料丰富程度——

作为“垃圾食品”界扛把子，泡面的热量和脂肪含量其实都挺高，网易严选大丈夫冻干牛肉面热量较低，也足足有445大卡/100g，日清合味道香辣牛肉味相对较高，493大卡/100g。 包装方面，日清合味道香辣牛肉味揭开盖有一个隔层放叉子，加分；调料已经全部放好了，这个设计町芒君认为是减分项，我都吃泡面了还会在意多撕俩调料袋吗？不如让我们按自己的口味适量放。 网易严选大丈夫冻干牛肉面的配料丰富程度可以说是叹为观止，菜叶和肉片都是完整的，冻干配料谁泡谁知道，这是町芒君见到的最接近广告图的泡面，而不是“图片仅供参考”。

泡面已经这么不健康了，如果再不好吃，那对得起谁呢？

町芒君拉来了办公室所有专业的感官评测官，把本该一年吃遍的16款泡面，一下午给大家吃完！而且从外观、香气、口感、滋味四个维度综合评测，选出闭眼买和不要碰的几款，来看看吧！

统一汤达人酸酸辣辣豚骨面虽然卖点在浓郁骨汤，但面的筋道和爽滑度也丝毫不拖后腿，甚至吃面都能吃到骨头汤味，配菜丰富，酸辣适中，有单独包装的完整肉片，买！ 网易严选大丈夫冻干牛肉面优秀，再夸就像广告了，不说了，自己翻吧。 泰国养养牌冬阴功酸辣虾味汤面这个绝了，其他15款泡面最多被评价为“一般好吃”，只有它，感官评测官给出了一溜“难吃”的评价，很冲，略腥，怪怪的。

印象中泡面都是3.5元/桶或者5元/桶，直到今天才知道泡面消费原来早就升级了。此次评测的16款，最贵的需要十几元，这不是町芒君印象中泡面该有的价格……各位胖友可以参考价格和DCI指数之后再买买买~买不了吃亏，买不了上当！

DCI评分：7.7

19种添加剂，唯一一款配料包采用冻干技术，热水一冲瞬间还原大片的肉和菜，色香味俱全，面饼非油炸，筋道程度堪比手擀面，鲜汤浓郁，微辣。

DCI评分：7.7

11种添加剂，冬天里胃的“暖手宝”，一口下去辣到耳鸣。面筋道，后味麻，无辣不欢星人的最爱，怕辣的小伙伴必须避雷。

DCI评分：7.5

28种添加剂，海鲜味浓重，配菜丰富，有蛋黄，还有带印花的蟹棒，有一种吃得很健康的错觉。入口鲜香，后味微辣。

DCI评分：7.4

28种添加剂，微微发甜，闻着还有点咖喱味，面很滑溜、弹牙，并不是很辣，汤汁浓郁，但是有点偏咸，重口味的小伙伴更爱它。

DCI评分：7.4

21种添加剂，酸辣度刚刚好，平时不吃醋的町芒君也能接受，吃面都能吃到骨头汤味， 配菜丰富，有单独包装的完整肉片，汤绝了，好喝！

DCI评分：7.1

25种添加剂，有一整包海带配菜，真的是麻辣香锅味，飘着厚厚一层红油，有种吃自热火锅的感觉，面不算筋道，调料味有点重。

DCI评分：7.1

21种添加剂，可以沥水的包装妥妥加分，有一整包蛋黄干料，酱料还有蟹黄味，面入口沙沙的，像在吃蟹黄拌面，但吃多了真的会腻。

DCI评分：7.1

20种添加剂，清汤寡水，不咸不淡，面也不Q不弹，味道有点像“魔法士”干脆面，适合清淡口味的小伙伴，记得泡两分钟就行。

DCI评分：7.0

16种添加剂，这款香辣牛肉闻着有羊肉烩面的味道……面不算Q弹，口味偏咸，微辣，吃起来很香，但是汤很油腻，糊嘴。

DCI评分：7.0

18种添加剂，闻起来有浓厚的肉味和香菇味，但吃起来有点塑料味，可能是包装的问题。微辣口味，汤不算油腻，面比较有弹性。

DCI评分：7.0

14种添加剂，没有叉子，令人费解。有股海鲜味，不腥，咸淡适中，配料不算丰富，没有特别之处，但味道还行。

DCI评分：7.0

8种添加剂，味道对不起名字系列，没有红油，也不火辣，最多算是微辣，闻着有股海带味，吃起来还有点塑料纸味。

DCI评分：6.8

20种添加剂，放麻油和不放麻油完全两种味道，但两种味道都一言难尽……要么一股香油味，要么一股糊味，咸淡适中，汤比较腻。

DCI评分：6.7

24种添加剂，太过熟悉以至于无法形容，就是香！谁说没吃过町芒君都不信。这……大概就是泡面本身的味道，每一口都能带你回到过去。

DCI评分：6.7

21种添加剂，感觉同上，香中带辣，辣里带油，顶锅盖感慨一句：回忆里的味道是不能去吃的，吃了，回忆就没了。

DCI评分：6.4

22种添加剂，有姜味，很冲，吃一口直到下班打嗝还是姜味，冬阴功不浓郁，面也不筋道，总之就是怪，这个倒数第一“众望所归”。

此次参与评测的16款泡面，DCI评分都不算高，因为町芒优选指数希望传递给各位的是“健康、营养、高品质”，目测这16款泡面实在无法跟以上三点划等号。 从添加剂、热量、脂肪以及加工工艺来看，泡面真的不能算优选食品，虽然我们一口气吃了16款，但我们还是想腆着脸建议大家尽量少吃。如果非吃不可，也尽量选择添加剂更少、DCI评分更高的。 而且，大家也不必过于迷信国外网红品牌，排名第一的还是我们国货~很多奇奇怪怪的口味真的不一定适合我们的中国胃。 町芒君还发现一个华点：感官评测时，得分更高的都是口味很重的。其实这不算个小问题，大家平时可以多注意一下，尽量少盐，愿我们早日从“重口味”回归“小清新”。 最后一个问题：你心中的泡面之王是哪款？快来下方“留言区”向町芒君卖“安利”吧！

町芒优选指数（DCI）由町芒研究院发布，从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测一款产品，得出的该款产品的最终指数，该指数数值越高，则代表产品的综合品质越好。

* 本期采购产品：桶装泡面* 采购品牌：16款

* 采购费用：465.42元

声明：1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称；2、评测结果仅针对本次采样产品，不代表该品牌所有产品。3、文章禁止商业用途转载，如需转载，需经町芒授权。

本文经“町芒”授权转载，原标题《町芒评测 | 16款泡面，梦回绿皮火车，找找春运的感觉》作者：町芒君，未经允许请勿转载