早上好呀！今天就是小年啦，大家一听到小年就知道离过年不远啦~大家开始买年货、扫尘、祭灶...一家人忙得不亦乐乎，其乐融融，不过小年在各地有不同的日期的。

北方大部分地区是腊月二十三，南方大部分地区是腊月二十四，是不是很好奇为啥不在同一天，给你们做个小科普：

小年这个习俗早在先秦就有，只是时间没有固定。

唐宋时将祭灶时间定为腊月二十四，元明沿袭旧俗，而到了清代开始，过小年出现了「官三民四船五」的说法。

何谓「官三民四船五」？即官家的小年是腊月二十三，百姓家是腊月二十四，水上人家则是腊月二十五。

北方在南宋以前都是政治中心，受官家影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五。

不过不管哪天是小年，只要是节，就肯定离不开吃这个话题，接下来就给大家说说，各地的小年都要吃些什么吧。

「二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天」，大多数北方地区在小年这天都是要吃糖瓜的。糖瓜一般是用黄米和麦芽熬制成而成，人们把做成长条形麦芽糖称为关东糖，扁圆型的就叫做糖瓜。

糖瓜吃起来香酥脆甜，粘性很大。人们供灶王爷糖瓜，是希望它吃过甜食，上天多给人间说点好话，这样来年生活会更幸福。

左：糖瓜、右：关东糖

南方地区，很多家庭都会蒸年糕吃年糕来应节，年糕又称「年年糕」，与「年年高」谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年高。

同时小年吃年糕还有一个说法，这个寓意和北方吃糖瓜也是一样的，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。

北方地区小年这天讲究吃饺子，取意「送行饺子迎风面」，吃饺子就是为了给灶王爷送行。饺子煮好后，要端端正正摆上供台。（有没有一种北方啥节都在吃饺子的错觉哈哈哈）

北方人对于饺子可以说是情有独钟，逢年过节饺子必不可少。因为饺子是包起来的，象征团聚，所以家人或朋友出门的时候吃饺子，表示希望尽快再次和家人朋友团聚 。

福州人祭灶的贡品尤其多，除了年糖年饼外，还有甘蔗、荸荠、福橘等。荸荠是取自福州方言的谐音，寓意好运从年头一直延续到年尾。

甘蔗则寓意「节节高升」，它还是灶王爷登天的梯子，一节一节向上攀登，甘蔗带着尾稍有永无止境之意。

广西南宁和广东部分地区小年这天有吃年粽的习俗。年粽，也就是粽子，小年夜吃年粽，是新年吉祥的象征，寓意「年年高中（粽）」。

廿四夜吃团子是江南许多地方的风俗，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。在苏州，每年腊月二十四过小年，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味。

「廿四团」用糯米粉制作，馅儿有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿。

在河北，小年这天要吃火烧，每到腊月二十三祭灶这天，大家都亲自动手制作火烧，一家人热热闹闹，很有过小年的味道。

江西的靖安县有着「小年小年，爆米糖甜」的说法。小年这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大，生活甜美。

海南小年要吃鸡，不光这一天吃，之后的每一天基本上也都要吃鸡。而且是变着花样吃，炒的、炸的、烤的、煮的、盐焗的、豉油的、干煸的等等，据当地的网友说，小年以后他几乎要把鸡吃到吐。

而在山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。

面花的品种有面灯、巧饽饽、面老虎、小型人物、鱼等动物、花卉等，而且家家户户还会相互赠送。

小年传统美食就分享到这里啦！不知道里面有没有你爱吃的呢？你的家乡小年必吃的美食是啥呢，欢迎来评论区交流呀~

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编辑 / 肉叔

来源 / 吃什么情报局（meishicc）

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（roushu2019）

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原标题：《今日小年！各地小年传统美食大盘点，看看你都吃过哪几种！》

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