"脑梗死形成的原因，是动脉粥样硬化斑块形成，它跟平时的高血脂、高血压、高血糖有关系。在饮食的选择上，一定要吃能抗动脉粥样硬化、降低血脂、降低血糖、保护血管内皮的食物，饮食要清淡、低盐、低脂，少吃肉，可以多吃一些青菜、粗粮，比如黑木耳，它对血管内皮是有帮助的；可以多吃芹菜能降低血压、清除氧自由基，有抗动脉粥样硬化的作用。粗粮比如玉米、高粱、红薯，这类食物纤维素比较多，能促进大便的排出。也可以多吃水果，选择一些低糖的水果、维生素含量比较丰富的水果，比如苹果、香蕉等等。"

杨立平│大庆市中医医院

2023/06/23收听(27638)

脑梗常见于中年人，多数患者生活无规律，工作压力大，易疲劳。老年患者多因基础疾病，如血糖、血压等...

蔡圣朝│安徽中医药大学第二附属医院

2023/07/25播放(61152)

脑梗是脑血管疾病中常见的疾病类型，脑梗患者饮食禁忌如下：

1、高脂、高胆固醇食物：...

李娟红│首都医科大学附属北京世纪坛医院

2023/08/25播放(69010)

脑梗患者吃食物的原则，首先要低盐、低脂、低胆固醇、高蛋白质饮食，以绿色蔬菜和水果为主，并且以清淡饮食为主，平素要多饮水，这是总体的原则。具体可以多吃海带，海带具有降低血压的作用。可以多吃菠菜，菠菜当中含铁量比较多，可以预防脑梗患者贫血的现象。多吃猕猴桃以及柠檬，这些水果当中维生素C的含量比较高，维生素C具有抗动脉粥样硬化的作用。患者可以吃绿色蔬菜，因为绿色蔬菜含有丰富的维生素和叶酸，可以降低血中的同型半胱氨酸，高同型半胱氨酸血症是脑血管病的危险因素，可以使脑梗复发。患者平素不能吃咸菜和酱一类的食物，平素要多饮水。

李洪莲│英德市人民医院

2023/07/24收听(80056)

俗话说三分治疗七分养，七分养其中就包含饮食调养。脑梗死患者在饮食方面，应该保证膳食多样化，每日...

李丹丹│湖南中医药大学第二附属医院

2023/06/04播放(83108)

"脑梗吃什么食物好并没有固定的答案，但是如果病人罹患脑梗死，首先选择的就是低盐低脂饮食，比如可以清淡饮食，每天控制盐量在6g以下，对低脂不光在做饭，少吃油，少吃瓜子、花生坚果类的，油性比较大的物质。其次可以多吃一些水果，如果病人没有糖尿病，多吃酸性的水果，还有蔬菜来增加维生素，可以有效的软化血管。然后如果病人进食差，可以选择海鱼或者深海鱼油，都可以起到抗动脉硬化的作用，不过还是坚持适当的运动，控制病人的再次发作，原则就是低盐低脂饮食，适当运动。"

魏成群│黑龙江省医院

2023/08/31收听(66976)

"严格来说对于脑梗死患者没有什么明显的食物禁忌，但是从健康角度来讲，脑梗大多是由于血管动脉硬化导致，总体饮食原则是建议患者予以清淡、低盐、低脂饮食为主。就是建议患者多吃一些青菜、水果、瘦肉，如果吃鱼建议患者吃一些有鳞的鱼，少接触高脂、高盐的食物，另外糖分含量过多的食物，也不建议脑梗塞患者过多食用。脑梗的预防主要就是药物治疗还有体育锻炼，饮食只是一部分，总体原则就是以清淡饮食为主，尽量少吃高脂、高嘌呤的食物，多吃青菜，以绿色的青菜为主。"

李晓鑫│鹤岗市人民医院

2023/02/07收听(67396)

"因为脑梗的病人大部分都合并有高血压、糖尿病或者高血脂，也就是经常说的三高，因此脑梗患者的饮食应该以清淡饮食为主，即低盐、低脂、低糖饮食，少吃大鱼大肉。低盐饮食可以对患者的血压进行有效的控制，因为中国人大部分都是盐敏感性的高血压。低糖饮食是对患者控制血糖有帮助，也要嘱患者少吃主食，多吃蔬菜。低脂饮食也就是说炒菜的时候少放油，少吃动物内脏，鸡蛋最好一天控制在一个以内，对患者的血脂控制、斑块形成、动脉硬化是有帮助的。另外，可以让患者多吃些蔬菜、水果，适当的补充各种维生素。"

孙庆利│北京大学第三医院

2023/04/17收听(52724)

脑梗通常情况下是由于长期高脂、高热量饮食造成的体内营养过剩，导致脂肪增多，沉积血管壁后引起梗塞...

邰迎东│临汾市中心医院

2023/11/22播放(67222)

"脑梗塞的发病一般多于脑血管动脉粥样硬化有关，同时与高血压、高血脂、糖尿病相关，因此，脑梗塞病人，需要有一个良好的饮食习惯，平时宜低盐、低脂、高蛋白饮食，少吃高盐、高糖、高脂肪的食物，多吃富含维生素粗纤维的食物，比如多吃像上海青、芹菜等绿叶类的新鲜蔬菜，多吃像柚子一样的低糖水果，多吃于鱼、虾、瘦肉、牛奶、豆制品等高蛋白的食物，多吃粗粮、坚果补充膳食纤维，如糙米、小米、全麦、燕麦、核桃、杏仁等。"

杨云涛│河南中医药大学第三附属医院

2023/11/05收听(77376)

"脑梗的患者一般来说在饮食上我们建议患者一定要清淡饮食，尽量吃新鲜的蔬菜和水果。因为新鲜的蔬菜水果富含维生素，可以促进脑细胞的修复。此外，因为脑梗死的患者，因为活动量比较少，患者往往容易出现便秘，那么新鲜的蔬菜，可以促进胃肠的蠕动。对于脑梗死的患者来说，可以保持大便的通畅，患者还需要吃优质蛋白。比如说瘦肉、牛肉、羊肉、鱼肉，这些食物对于脑梗塞患者来说非常好，患者尽量不要吃比较油腻的或者是比较咸的食物，以免使患者动脉粥样硬化的程度加重。"

陈丽平│吉安市中心人民医院

2023/04/05收听(46062)

2017年美国卒中指南提出，包括心血管疾病，脑卒中在内这一类患者，强调预防和保健，即自我管理。...

涂鄂文│湖南省脑科医院

2023/01/14播放(64336)

在生活中脑梗死的患者大多数都有高血压、糖尿病、高脂血症等高危因素，所以这部分患者在饮食上面要做到清淡饮食。比如要低盐、低脂、低糖饮食，平时生活中大荤、大油的动物内脏，这些东西就不太适合吃。平时主要要以青菜、水果为主，适当的吃瘦肉、鸡蛋。另外脑梗死的患者还需要规范的服用二级预防的药物，预防再次脑梗的出现。比如常用的药物，阿司匹林抗血小板聚集治疗，以及口服适当的他汀类的药物稳定斑块、降脂治疗。如果有高血压、糖尿病、高脂血症，要服用相应的药物，将这些指标控制在正常范围内。

戴军│黄石市中心医院

2023/04/16收听(99974)

"脑梗患者在饮食方面的禁忌其实比较多，但总原则是避免摄入高盐、高脂肪、高含糖量的食物。患者在日常生活中忌食辛辣、油腻、刺激性的食物，还要忌吃动物油、动物内脏、高胆固醇、高脂肪的食物，比如脑梗患者不能吃猪的肥肉。脑梗患者在饮食方面主要是清淡、好消化、好吸收。营养要均衡搭配，适当摄入粗粮、谷类物质，精瘦肉类的优质蛋白，牛奶、鸡蛋，还有新鲜的绿叶蔬菜和水果均衡搭配，对脑梗患者的身体有好处。"

杨立平│大庆市中医医院

2023/05/20收听(15156)

"脑梗的患者往往伴有高血压、高血脂和糖尿病等等慢性基础病，也就是常说的三高，要控制脑梗的发展或者是预防脑梗的再发作就要控制这些危险因素。从饮食方面可以做一些调整，比如高血压患者，中国人的高血压大部分是叫盐依赖性高血压，所以在饮食一定要限制盐的摄入，每天摄入盐的量不要超过6g。高血脂就是每天摄入的油脂量不要超过25g，因为油脂摄入过多或者胆固醇摄入过多，也会引起血脂高。糖尿病就更应该控制饮食，因为糖尿病主要是控制总的摄入量，血糖、血脂、血压控制好了，得脑梗的机会也会减少。还有就是抽烟的习惯，也是引起脑梗的危险因素，所以要尽量的戒烟，所以饮食平常的生活方面要注意多摄入新鲜的蔬菜和水果。"

曾湘豫│北京医院

2023/01/01收听(14772)

"脑梗的患者不能吃高脂肪类的食物，例如肥肉、肥羊、肥鹅、肥牛等，不能吃肥甘油腻的食品。平素要低盐饮食，不能吃咸菜和酱一类的食品。脑梗患者饮食的原则是低盐饮食，每天的食盐量在6g以内，高盐饮食会引起患者血管壁中层增厚，这时就会导致血管硬化，血管硬化就会加重高血压的发病率，而高血压是脑梗死患者的危险因素。脑梗的患者不能饮酒，也不能吸烟，饮酒和吸烟都会加重脑梗的发病率，也会加重脑梗的复发率。另外，脑梗患者不能够吃辛辣刺激性的食品，因为辛辣刺激性的食品会导致血压升高。"

李洪莲│英德市人民医院

2023/12/09收听(29760)

脑梗的病因可预防，就是三高和不健康的生活方式。三高，高血压病和人的衰老有关系，还有一个和吃的盐...

国红│北京医院

2023/05/21播放(87624)

老人脑梗之后，应该启动脑血管病二级预防治疗，二级预防的治疗原则是抗聚、降脂、降压、控制血糖和改变生活方式。改变生活方式有戒烟、限酒、加强运动，另外要低盐、低脂饮食，推荐使用地中海饮食，地中海饮食主要减少红肉摄入、减少油腻食品摄入。推荐多吃新鲜蔬菜，尤其绿叶蔬菜、水果，比如芹菜、苹果，可以适当补充碳水化合物，另外可以多吃鱼类、吃不饱和脂肪酸，可以多吃一些坚果类食品。

国红│北京医院

2023/11/04收听(57598)

"脑梗患者不能吃高脂、高胆固醇、高盐的食物，像油炸食品、肥肉、动物肝脏、咸菜、腊肉、奶油蛋糕等都不能吃，含嘌呤高的食物也尽量少吃，像火锅、高汤等。可以吃低脂、低热量的食物，像牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，这些食物含蛋白质比较高，也不会提高胆固醇的含量，脑梗患者可以适量食用。还要戒烟、戒酒，因为吸烟、饮酒都可能加重动脉硬化的程度，加重脑梗患者的病情。脑梗患者在水果方面没有特殊的禁忌，如果患者血糖比较高，不能吃含糖量高的水果，像西瓜、荔枝、哈密瓜等。"

芦晓宏│辽宁省血栓病中西医结合医疗中心

2023/02/20收听(23644)

"脑梗死是老年人常见的疾病，老年患者患了脑梗死在饮食上应注意以下几个方面：第一、多吃蔬菜，蔬菜中富含多种维生素以及膳食纤维，绿叶蔬菜含有丰富的叶酸，对预防老年患者脑血管病以及预防大便干结有明显作用。第二、如果血糖正常的患者可以吃水果，如香蕉、苹果、梨、葡萄、柚子、火龙果、猕猴桃等，有助于促进胃肠道蠕动，补充维生素。第三、炒菜少放动物油，动物油中有饱和脂肪酸，不建议大量使用，可以选择橄榄油来代替，以减少饱和脂肪酸的摄入。第四，少吃肉类食物，尤其是红肉，如牛肉、羊肉、猪肉，患者可以适当吃蛋清、鸡肉、鸭肉、鱼肉，这些肉蛋类的食物含有较高的蛋白，但脂肪含量相对较低。"

刁芳明│广州医科大学附属第二医院

2023/05/05收听(68596)