先说结论，减肥期间可以吃意大利面。为什么呢？

千万不要觉得意大利面属于面食就不可以吃了，其实意大利面的法定原料是杜兰小麦，它是最硬质的小麦品种，具有高密度、高筋度、高蛋白质等特点，属于高蛋白低gi饮食，吸收比较慢，血糖水平比较平稳，也就是饱腹感强且不容易饿~O(∩_∩)O~~

而减肥期间就是要减少脂肪的摄入，加快脂肪酸的代谢，保持一个较低的胰岛素水平，减肥期间又不可能全部禁食不吃，要知道，虽然你会想着一直控制着饮食，但是也应该是一种灵活的节食结构，如果过度的控制碳水化合物的摄入，后果就会出现你之后会更加渴望摄入它们。

所以，这期间就要选择一些高蛋白低gi食物，增加饱腹感，减少因为饥饿而引起想要大吃一顿的想法，而意大利面就是属于高蛋白低gi食物，烹饪也方便，少油营养。

看一下， 它们的大概营养成分：

可以看到蛋白质含量很高，可以根据自己的情况选择要煮多少，根据喜欢的口感煮多少分钟，意大利面烹煮时不易折断不易黏连，清水加点盐煮就可以，口感劲道弹牙，也可以成为我们日常不错的主食。

下面推荐这几款，有的是亲自试吃过感觉还不错的，有的是翻看很多评论以及知友推荐等对比，挑选出，口碑口感都不错的意大利面：

1、意大利进口 百味来Barilla

这款百味来Barilla意大利面是世上最畅销意面品牌，市场占有率很高，有着标志性的蓝纸包装，就他家有看到成分表里有写含有膳食纤维，搭配酱料劲道有嚼劲，不错的一款意面。

2、意大利进口加罗法洛garofalo

这款加罗法洛garofalo意大利面秉承品质至上的原则，属于意大利人眼中的第一意面品牌，知友推荐，在国内销量还不是很多，价格相对高一些，有很多系列，也有很多的图案样式可以选择，每次煮的时候换一下花样，吃起来心情也是美美的。

3、意大利进口辣西西里（lasicilia）

这款辣西西里意大利面属于大众品牌，是国内销量很高的一款，比较耐煮，袋子上写煮8分钟就可以，也可以煮久一点，感觉还是挺Q弹的。

4、进口意大利面 DIVELLA蒂维勒

这款DIVELLA蒂维勒意大利面也是纸盒包装，包装精致，颜值高，物流途中避免破包情况，有两种规格，一种是8号直身意面，一种是27号两头尖意面，偶尔换换形状吃也挺不错的，价格适中，有做活的的时候，满两件，打8折，还是挺不错的。

好啦，不知不觉回答了这么多，希望可以帮助到题主，我还针对相关资料整理了一篇关于具体的减肥原理、意大利面的成分、意大利面如何营养烹饪等相关问题的文章，也可以参考一下，方便多角度了解。