中国最好吃宵夜指南,有你的城市么? |
您所在的位置:网站首页 › 吃小龙虾和啤酒了怎么办 › 中国最好吃宵夜指南,有你的城市么? |
在中国,对于吃货而言,没有什么“网抑云时间”是一顿宵夜化解不了的。 腾讯甚至还拍了部专门说宵夜的纪录片《宵夜江湖》…… ![]() 《宵夜江湖》摄制组既探寻了各地独特的「宵夜」美食,也采访了三四百个人,呈现既日常又生猛的「江湖」故事。 ![]() 第一集,就将镜头聚焦在中国最「铁」、最「生猛」的城市——沈阳。 「一过山海关,举杯就得干」、「我掐指一算,你五行缺串」,沈阳的夜生活绝对少不了酒和烧烤。 ![]() 在沈阳的音乐串吧中,你可以吃到需要电锯制作的烤牛骨髓,也可以吃到猛火炙烤的新鲜猪心。 ![]() 但说起沈阳,不得不提的还得是鸡架。 沈阳人对鸡架忘乎所以的爱,丝毫未曾动摇。据非官方统计,沈阳每年要消耗掉中国一半的鸡架。 烤鸡架、炸鸡架、熏鸡架、炒鸡架.......还有老沈阳钟情的煮鸡架。 ![]() ![]() ![]() ![]() 掰开鸡架的同时,在汤头煮碗抻面,就是钱哥夫妻两收工后的最佳宵夜。他们的工作就是一名代驾员。 ![]() ![]() 虽然他们每天都会遇到形形色色的顾客,也会遭遇不公的投诉,但是能够一起出来上班干活,再一起吃宵夜回家,这对于夫妻二人来说,就是普通而幸福的生活日常。 ![]() 在《宵夜江湖》中,不仅可以了解各地的饮食文化差异,也可以看到夜色中的人生百态。 ![]() 「干多少,吃多少」。 每一个身处宵夜江湖中的人,都在通过自己的努力,让生活变得更好,也让每座城市多了一份拥有人情味的烟火气。 ![]() 害,说到这儿有一丢丢沉重。 不过熟悉小皮的你们应该知道, 我的重点还是美食…… 来来来,咱们这就聊聊, 不同的城市,宵夜最好吃的都是啥…… ![]() 潮汕 真正的潮式夜宵是能够连续吃一个月都不重复花样的,各种小吃、夜粥、牛肉火锅...啧啧,让人欲罢不能! ![]() ![]() 潮州人的一天,是从一碗潮州白粥开始的,也是从一碗白粥结束的。 早上用咸菜配粥,一天的食欲就被打开了; 宵夜时分,用粥配各式潮州小炒和打冷,吃得再丰盛,"罪恶感"也不至于太重。不过白粥在广州不受待见,慢慢变成了现在的砂锅粥。 ![]() 厦门 厦门的夜,是一般人受不了的诱惑…… 遍地开花的海鲜排挡,下午开始就沿着马路张灯结彩煎炸煮炒一条龙,普通人哪受得了这诱惑,迫不及待就在晚餐时分吃得肠满肚圆。 ![]() 北京 北京人民热爱烤串——“撸脏串,吹牛逼,灌扎啤,掏心窝”,这是度过首都夏季的四大法器。 对北京人(也包括北漂人)来说,夏夜把串撸是“能握在手能撸在口”的实实在在的幸福。 只要花生和毛豆还拼在一起,漫长闷热的夏夜和通宵达旦的撸串还连在一起,我们就百分之一万地相信爱情,相信生活,相信诗和远方。 ![]() 长沙 口味虾、臭豆腐、烧烤和嗍螺……热辣的食物是长沙人性格的写照。 ![]() 长沙人有句话说“夜宵是块臭豆腐”,如今臭豆腐早已是长沙大街小巷随处可见的吃食,成了长沙最具代表性的食物。 ![]() 南京 南京城一到夏天,全城尽是小龙虾,卖的最火的当属十三香龙虾,麻辣龙虾和蒜泥龙虾。 ![]() 小龙虾和啤酒是南京夏天的最爱,因为小龙虾吃起来没数,随便吃,不像螃蟹一样,那么贵一只,都舍不得吃。 ![]() 小龙虾太辣了怎么办?当然是喝啤酒了! 冰镇啤酒一灌,立马能把口腹里那点辣味全然浇灭,舌蕾清爽,顿时满血复活,“老板,再来五斤麻辣小龙虾,多放辣。” 这就是南京的夏天,一个全被龙虾和啤酒占领的城市季节,南京人全部在啤酒池子里游泳抓龙虾。 ![]() 东北 如果你没在东北的深夜吃一次烧烤,说得再多也毫无味道。 ![]() 肉质饱满富有弹性,肥而不腻,油而不汪,用葱姜喂过后,带有诱人香气。注意,烧烤的纤子是铁的,让肉质受热均匀保留住原味。 牛羊肉、生筋、熟筋、板筋、心管、腰子、小排、鸡脖骨架、鹌鹑应有尽有。 吃肉不吃蒜,营养少一半,毛葱、陈醋和大蒜搭配食材,产生加倍的化学反应,这才是深夜的正确打开方式,是幸福的写照。 ![]() 喀什 面肺子、米肠子、黄面……这里的夜市同样是灵魂料理,但最让人好奇的是西瓜烤鸽子。 鸽子和西瓜是完全风马牛不相及的两样食材,却在78味料的配合下,碰撞出了独特的味道,鸽子肉既美味还保持水分。 ![]() 除此,喀什夜市最不容错过的还有羊肉串。提前腌好的羊肉肥瘦相间,中间还有一块羊肝,吃起来非常有节奏。 ![]() 宝鸡 宝鸡地处关西平原,誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。 一到晚上6点,串串、凉粉、火锅陆续登场,夜市的碳火照亮了熙熙攘攘的人群。 ![]() 辣子是宝鸡的夜市传说,很多人宁愿多走路,也只为那一口熟悉的辣子味道,百转千回。 粉条、串串、涮腰片,会吃的一定要点这三样。 芝麻撒的特别密,吃起来口齿生香,然而还有一点辣,食材都很简单,但只要搭配辣子,瞬间味蕾就被征服了。 ![]() 扬州 扬州曾入选世界美食之都。 汤包、茶点、狮子头、卤鹅、干丝、小笼包……淮扬菜是白天扬州美食的代表,夜幕降临后的扬州夜宵也别有一番风味。 ![]() 藕粉圆子做起来并不容易,外表像汤圆,做法却像元宵。圆子甜香软糯,汤汁淡淡清香,再加上几朵干桂花,色香味俱全。 ![]() 淮南 淮南曾被称为匪城,街头巷尾都有一种江湖的意味。 牛大骨,沾汤是精髓,不需要带着一次性手套,用手直接接触牛大骨,再狠狠地啃上一口,嘴里溢满了食物的满足感。 ![]() 据调查,麻辣烫是夜宵单品之王。 有20个城市的人最热衷麻辣烫:北京、深圳、东莞、广州、温州、哈尔滨、长春、南昌、佛山、郑州、大连、西安、石家庄、银川、赣州、海口、太原、兰州、呼和浩特、大理。 从南到北、自西向东,在同一片夜空下,竟有如此多的吃货一起追着这碗麻辣烫。 ![]() 重庆、泉州、福州最爱吃烤韭菜;成都、拉萨、西宁最爱吃烤土豆片;天津、沈阳、唐山的人们青睐最传统的烤羊肉串;长沙、岳阳、贵阳的单品之王则有些另类——烧仙草。 ![]() 武汉人最青睐盖浇饭,而并非热干面;南宁的最高单品是螺狮粉,此时柳州人一定会偷着乐:你这个首府也得给我面子嘛! ![]() 有一些城市最爱小众化和地域性的吃食,大家自行感受: 乌鲁木齐&酸辣土豆丝、三亚&蜜汁手扒鸡、青岛-济南&炸卷心菜、开封&辣味鸡肉卷、合肥&农家蒸蛋、桂林&香辣鸡腿堡。 ![]() 人生百味各自不同, 最是人间烟火抚慰人心。 希望我们也能去到不同的城市, 在最深的巷子里遇见最地道的美食。 惊艳我们的味觉,温暖我们的岁月。 原标题:《中国最好吃宵夜指南!有你的城市么?》 阅读原文 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |