涮火锅必备英文大全,最全干货收藏好! |
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天气渐冷,只有热气腾腾的火锅才能温暖我的胃。如果和外国朋友去吃火锅,要如何介绍火锅食材呢?
中国人有多爱吃火锅? 走在路上,看个窨井盖 都以为是九宫格火锅
下面为大家整理了火锅的英文大全,千万不要错过!
火锅类型 Hot pot type
四川火锅(Sichuan hotpot)
老北京涮羊肉锅(Beijing mutton hotpot)
广东海鲜火锅(seafood hotpot in Guangdong)
东北酸菜火锅( sauerkraut hotpot in Northeast China)
苏杭菊花火锅 (chrysanthemum hotpot in Suzhou&Hangzhou)
选锅底 choosing soup base
清汤锅 soup pot 麻辣锅 spicy hot pot 鸳鸯锅 double flavor hot pot 菌汤锅 mushroom soup pot
微辣 slightly spicy 中辣 hot 特辣 very hot
工具 equipment
便携式炉灶 portable burner 电磁炉 induction cooker 筷子 chopsticks 小漏勺 small strainers 浅碗 shallow bowl
火锅配料
豆豉 fermented black soybean 蘸酱 dipping sauce 芝麻酱 sesame paste 海鲜酱 hoisin sauce 辣椒酱 chili sauce 超级辣酱 tabasco sauce 花生酱 peanut sauce 豆腐乳 fermented bean curd 老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce 豆豉 fermented black soybean
酱油 soy sauce 生抽 light soy sauce 醋 vinegar 料酒 rice wine 蚝油 oyster sauce 大蒜 garlic 生姜 ginger 葱花 chopped scallions 香菜 coriander
青椒 green pepper 红辣椒 chilli
常见的涮火锅食材 蔬菜【vegetable】
白菜 chinese cabbage 空心菜 water spinach 美 [ spɪnɪtʃ] 油麦菜/生菜 lettuce 美 [ lɛtɪs] 茼蒿crown daisy 菠菜spinach 莲藕 lotus root 冬瓜 white gourd gourd(葫芦,葫芦科) 美 {ɡʊrd} 青笋endive 美 [ ɛndaɪv] sprout 美 [spraʊt] 黄豆芽 soybean sprout 黄豆芽 豆腐 tofu 油豆皮 fried bean curd puff gluten 面筋;麸质;谷蛋白 黄瓜cucumber 西蓝花 broccoli美 [ brɑkəli] 花菜 cauliflower 美 [ kɔlɪ flaʊɚ] 木耳agaric美 [ æɡərɪk] 海带 seaweed 胡萝卜 carrot 白萝卜 white radish 土豆 potato 山药 chinese yam美 [jæm] 玉米 corn 青椒 green pepper 红辣椒 chilli 香菇 shiitake mushroom 野山菌 wild edible fungi edible可以食用的 美 [ ɛdəbl] fungi ˈfʌŋˌgaɪ] 菌类 平菇 oyster mushroom 金针菇 needle mushroom
肉类 meat
羊肉卷 sliced mutton 肥牛 beef 牛百叶 omasum omasum美 [o mesəm] 反刍动物的第三个胃 牛蹄筋 beef tendons tendon 肌腱 美 [ tɛndən] 毛肚 cattle stomach 鲜毛肚 Fresh tripes 精品毛肚 special tripes cattle 牛 脑花brains 鸭血duck blood curd 鸭肠duck intenstine美 [ɪn tɛstɪn]
鹅肠gooze intestine 精品鹅肠 special gooze intestine 鹌鹑蛋quail eggs美 [kwel] 鸡胸脯肉chiken breast 麻辣牛肉 spicy beef 手工里脊丝hand-sliced tenderloin 里脊 腰部嫩肉 tenderloin 爽口嫩牛肉tender beef 鱼头 fish head 鳝鱼片 eel 美 [il]slice eel 鳝鱼 鳗鱼 墨鱼仔cuttlefish 或者baby squid [skwɪd] cuttle n. 乌贼,墨鱼 蟹肉 crab 大虾 prawn 美 [prɔn] 小虾 shrimp美 [ʃrɪmp] 龙虾 lobster美 [ lɑbstɚ] 小龙虾 crawfish 美 [ krɔ fɪʃ] 扇贝 scallop 美 [ skæləp] 鲍鱼abalone美 [,æbə loni] 蛤 clam n. 牡蛎oyster
【肉丸meatballs】
虾丸 shrimp meatballs 撒尿牛丸juicy beef balls 牛肉丸beef meatballs 猪肉丸pork meatballs 脆皮肠crispy intestine crispy adj. 酥脆的;易碎的 香肠sausage 鱼丸fish meatballs 午餐肉pork luncheon meat 常用或者spam 不常用 luncheon 美 [ lʌntʃən] 蟹肉 crap meat 火腿肠hams 香豆腐fragrant beancurd 鸭舌duck tongues 无骨凤爪 de-boned chicken feet 无骨鹅掌 de-boned gooze webs 深海鳕鱼 deep-sea cods 英 [kɒd 带鱼 hairtail
主食篇
牛肉饺 beef dumplings 猪肉饺pork dumplings 虾饺shrimp dumplings 花卷 steamed twisted rolls 酥肉 Crispy meat 葱油饼fried baked scallion pancake 年糕rice cake 粉条starch noodles 龙须面 fine noodles
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