南瓜子通过多种方式有助于心脏健康。它们富含 omega-3 和 omega-6 脂肪酸，众所周知，它们可以通过减少炎症和降低血压来降低患心脏病的风险。它们还含有抗氧化剂，可以防止胆固醇氧化，从而预防动脉粥样硬化，这种疾病会增加心脏病和中风的风险。

南瓜子富含健康脂肪和抗氧化剂，这两者都有益于肝脏健康。南瓜子中的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸有助于减少肝脏脂肪和炎症，而抗氧化剂有助于对抗氧化应激，保护肝细胞。

南瓜子可能对心理健康有益。它们含有色氨酸，这是一种氨基酸，可以帮助提高大脑中的血清素水平，从而有可能改善情绪并对抗抑郁症状。此外，种子的抗炎作用可能在心理健康中发挥作用，因为炎症与抑郁症等心理健康疾病有关。

南瓜子的血糖指数较低，有助于有效控制血糖水平。此外，研究表明南瓜子中的化合物，如烟酸和D-手性肌醇可以降低血糖水平。南瓜子的镁含量高，可以改善血糖控制和胰岛素代谢。

南瓜籽是色氨酸的极好来源。通过增加褪黑激素的产生，南瓜子中的色氨酸可能有助于改善睡眠质量和持续时间。南瓜子中的锌和镁也有助于改善睡眠。锌有助于将色氨酸转化为血清素，然后再转化为褪黑激素。另一方面，镁以其改善睡眠质量的能力而闻名，特别是对于那些失眠的人来说，它有助于降低压力荷尔蒙皮质醇的水平。

南瓜子富含镁、磷和锌等矿物质，对维持和增强骨骼健康非常重要。镁有助于赋予骨骼物理结构，磷对于骨骼矿化至关重要，而锌则刺激成骨细胞（负责构建骨骼的细胞）的形成。此外，锌的抗氧化特性有助于保护骨细胞免受氧化应激的损害。