功

利水消肿、清热解暑

宜

小便不利、水肿者

忌

营养不良而致虚肿者

营养功效 注意事项 食用方法

冬瓜皮为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮，通常为不规则的碎片，向内卷曲，大小不一。外表面灰绿色，被有白霜，内表面较粗糙，有的可见筋脉状维管束。体轻，质脆，性味甘、凉，归脾、小肠经。具有利水消肿、清热解暑等功效。 1、利水消肿 冬瓜皮味甘，归脾、小肠经，善于利水消肿，适用于水肿胀满、小便不利。 2、清热解暑 冬瓜皮性凉，有清热解暑的作用，可用于治疗夏日暑热口渴等。

冬瓜皮中含有丰富的营养物质和元素，其中含有E-2-已烯醛、正已烯醛、甲酸正已醇酯、2，6-二甲基吡嗪、三萜类化合物、已酸异多花独尾草烯醇酯、粘霉烯醇、西米杜鹃醇、胆甾醇衍生物、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸、淀粉、钠、钾、钙、铁、锰、锌等无机元素。

不宜同食 1、红小豆 冬瓜皮和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。 2、醋 冬瓜皮与醋相克，醋会破坏冬瓜皮中的营养物质，降低营养价值。 适宜和禁忌 适宜：小便不利、水肿者 冬瓜皮味甘，性微寒，归肺、脾、小肠经，具有清热利水、消肿的作用，适用于小便不利、水肿者食用。 禁忌：营养不良而致虚肿者 冬瓜皮可以治疗由于水肿而引起的肿胀，但是由营养不良引起的肿胀则不可食用，而且由于其利尿作用，还会使患者造成脱水。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。冬瓜皮具有消肿的作用，孕妇由于怀孕的影响，可能会出现水肿，所以可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。冬瓜皮中含有丰富的营养元素，并且清热利尿，婴幼儿可以适量食用。

温馨提示

冬瓜皮挑选时，选择外表面灰绿色或黄白色，被有白霜，内表面较粗糙，或可见筋脉状维管束为宜。

1、炖肉 冬瓜皮炖肉后食用，可以起到消水肿、利尿的作用。