由于个体差异，并不存在吃什么去火效果最好最快的说法。可通过食物以及药物的方式去火，比如梨、柚子、火龙果等食物，也可在医生指导下使用黄连上清丸、牛黄上清丸、清火栀麦片等药物。

一、食物

1、梨：属于常见凉性水果，可入胃经、肺经，适当吃可以缓解热病所引起的津液不足造成的烦躁口渴现象。

2、柚子：性凉，有一定清热作用，若上火引起咽喉肿痛、没有食欲等情况时，适当吃有利于改善症状。

3、火龙果：性质偏凉，含有的水分较大，可缓解上火所引起的咳嗽、嗓子干等异常表现，还可起到润肠通便作用。

二、药物

1、黄连上清丸：由黄柏、大黄、菊花等制作而成，可以起到清热解毒、降火镇痛作用，可用于缓解上火所引起的牙龈疼痛、眼睛红肿等现象。

2、牛黄上清丸：由菊花、薄荷、黄连等制作而成，能起到清热泻火、散风止痛的作用。有利于缓解风火上攻所引起的头痛晕眩、口舌生疮等症状。

3、清火栀麦片：是麦冬、栀子、穿心莲组成，可起到凉血消肿、清热解毒作用。若肺胃热引起咽喉肿痛、牙痛等症状，可遵医嘱应用。

另外，平时还可以适当吃苦瓜、蕨菜、白萝卜等食物，也可以遵医嘱吃三黄片、知柏地黄丸、牛黄清心丸等药物。还需要增加饮水量，保持规律作息习惯。