可颂面包最大的特点是酥脆的外皮。又香又酥，内里质地棉柔，咬一口是满满的奶油香气，一边吃一边掉下外皮的屑就是面包酥松的证明。奥黛丽赫本在《蒂凡尼的早餐》手中拿着的那块面包就是香酥且奶香味十足的可颂面包。

可颂是法文Croissant的音译， Croissant则是新月的意思，被译为羊角面包、新月面包、可颂。因为可颂通常是牛角的形状，所以大家总是将它和牛角面包对比。有句广告语怎么说的来着，“并不是所有的奶茶都是香飘飘”，同样的，并不是所有的牛角面包都是可颂哦。

可颂通常被做成牛角的形状，但是在法国巴黎却更多的出现了长形的可颂。不论可颂是什么形状，口感才是区分它的指标。有的硬面包也经常会被做成牛角形状。可颂由面粉、牛油（黄油）、糖、鸡蛋和酵母制作而成。有的会搭配各种果酱等食用。材料简单，制作起来却十分需要技巧，要经过三折三次、三折四次等，不同的折法决定最终成品的层次感，很考验面包师的功底。

牛角、羊角面包并不一定是可颂，但可颂却可以做成羊角面包、牛角面包。那究竟哪种是羊角可颂？哪种是牛角可颂呢？在法国是用形状和材料来区分的，牛角面包是用植物油做的，羊角面包则是用真牛油做的。

丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包多同吉士酱、水果等组合起来烘烤，是点心类的一种面包。根据配料和折叠进去的油脂的多少，分为各种类型。

这个是不是跟中式的馒头，包子一样。其实就是里面馅不同。