【7款可爱的迷你汉堡的做法】外形可爱又简单易做,每款都好吃到上头! |
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天气越热,胃口越小,越来越向往可以一口吃的美食了!一口能吃下的美食,非迷你汉堡莫属啊~今天小编就为大家介绍7款可爱的迷你汉堡做法,一口一个萌得不行,小朋友的最爱! 蘑菇小汉堡 BY 小黄吃饭公司 这个一口一个,萌得不行! 材料: 牛肉 口蘑 生菜 番茄 鸡蛋 白洋葱 竹签 面包糠 千岛酱 低脂芝士片 做法: 1. 番茄、生菜洗净切片,白洋葱切碎,牛肉剁碎 2. 牛肉碎中打入鸡蛋,加入适量盐、糖、料酒、生抽、面包糠、黑胡椒粉拌匀 3. 洋葱碎炒至金黄,倒入牛肉馅中拌匀 4. 口蘑去蒂,热锅后用中火两面各煎20秒,倒入少量水加盖焖煮一分钟,吹锅 5. 用筷子顺着一个方向不断搅拌至牛肉上劲后用力摔打肉馅10次,分成跟口蘑同样大小的肉饼 6. 热锅后放入牛肉饼煎熟,再放上芝士片加热至芝士融化 7. 依次按照口蘑、生菜、千岛酱、番茄片、芝士牛肉饼、口蘑的顺序堆叠,用竹签固定,超可爱的小汉堡开吃吧✅ 这款小巧可爱又胃口大开,好吃到上头。 材料 . 松饼面糊 低筋面粉 100g 泡打粉 5g 细砂糖 20g 盐 3g 鸡蛋🥚 1个 牛奶🥛 90g . 牛肉饼材料 牛肉糜 220g左右 盐 10g 黑胡椒 8-10g 酒(料酒也可以,或者不放) 一大勺 . 其余配料: 番茄1片 适量 生菜几片 适量 芝士片 适量 香菇牛肉酱 适量 竹炭粉 适量 做法: 𝐒𝐭𝐞𝐩𝟏 将松饼面糊材料搅拌均匀,不用过度搅拌,然后放在旁边待定。 𝐒𝐭𝐞𝐩𝟐 生菜撕成小片,芝士片切成小块,番茄切小片,材料准备齐全~ 𝐒𝐭𝐞𝐩𝟑 牛肉糜中加入盐,黑胡椒和料酒,再加少量油,用手混合均匀,然后分割成18g左右一个的小肉饼,用手压扁。平底锅加热,中分煎5分钟左右,盛出来备用。 𝐒𝐭𝐞𝐩𝟒 拿出多功能料理锅,用章鱼小丸子的模具,浅浅刷一层油,在每个圆形坑位中倒入松饼面糊,三分之二的容量即可,用中小火烤,以防变焦。用竹签挑起下面的松饼,已经烘熟后用竹签翻面,在稍微烘烤一下,盛出备用。 𝐒𝐭𝐞𝐩𝟓 开始制作汉堡:以松饼-生菜-番茄片-牛肉饼-芝士片-松饼-牛肉酱的顺序,最上方盖一层冷藏过的香菇牛肉酱,最后组合好汉堡,并用牙签固定。 𝐒𝐭𝐞𝐩𝟔 装饰:用芝士片切成耳朵的形状沾上去,用竹签蘸竹炭粉掺水在最上面的松饼上面画出表情。 麻麻们可以尝试一下,收藏做起来吧! 材料: 高筋面粉 130g,低筋面粉 20g,酵母 1.5g,小半个鸡蛋液 15g左右,配方奶 110g,糖 10g (可减少),盐 2g,无盐黄油 15g (这个量做出来大概是6个小汉堡的量) #鸡腿肉 (做夹心用) 具体做法参考图片。 - 任何配方都是根据自家情况适当调整,比如鸡蛋大小,或者不同品牌面粉的吸水性不同,水量(奶量)最好不要一次性加完,留一点儿观察面粉状态再考虑要不要全部倒进去。 这是我最后一次徒手揉手套膜,撒花庆祝我终于买厨师机了!手揉的时候刚开始会很粘手,不要慌耐心继续揉搓,过一会儿就越来越光滑啦 夏天温度高,食材可以冰箱冷藏一下再做,避免还没揉够就已经发酵的问题 简单快手无失败,烘烤后外脆里粉的土豆搭配鲜嫩多汁的牛肉饼很棒。 材料: 土豆1/2个,牛肉90克,胡萝卜20克,洋葱20克,生菜(卷心菜)2片,番茄3片,低脂芝士片1/2片,生抽1勺,老抽1/2勺,鸡精1/2勺,代糖1/3勺,黑胡椒适量 做法: 1. 土豆洗干净切厚片,放锅中煮熟,捞出控水放厨房纸上吸干水 2. 胡萝卜切碎后焯水捞出控水,洋葱切碎,牛肉切成肉泥,全部放碗中,加所有调料搅拌均匀 3. 牛肉馅用手整理成肉饼形状,烤盘铺油纸放烤盘中,土豆也放烤盘中,烤箱预热180度烤20分钟左右 4. 生菜或卷心菜洗干净切小片,低脂芝士片切小片,番茄切片 5. 烤好的土豆和牛肉饼,先取一片土豆,依次放上生菜、番茄、牛肉饼、低脂芝士片,再加上另一片土豆就做好啦 这款用到的食材很简单,有兴趣的就往下看吧! 材料: 青汁粉 适量,米饭一小碗,火腿 两片,北海道糖果芝士 两个,海苔 适量,芝士片 一片,西红柿 两片 做法: 1.青汁粉用开水泡开,倒进白米饭里,搅拌均匀,用保鲜膜包住,捏成四个汉堡胚。 2. 准备两片西红柿,芝士片切成小四方形,火腿片剪出两个小圆形,大小和西红柿一样大。 3.两个北海道糖果芝士从中间切开,变成四个。用干意面插进去固定在头上。 用奶茶吸管扣出四个火腿片当腮红。 用海苔剪出眼睛和嘴巴,都贴到脸上就好啦! 这款夹上各种蔬菜和鸡肉或者牛肉,迷你的汉堡控制量的同时又可以多吃其他食物。 材料: 牛奶 75g,低粉 15g,高粉 200g,鸡蛋 30g,牛奶 40g,糖 20g,黄油 20g,盐 2g,酵母 3g 做法: 炎热天气做面包前把除糖盐酵母外所有材料放冰箱冷藏后再用,温度太高了,除了会断筋还会影响发酵~ 首先做汤种把牛奶和低粉倒入不粘小锅熬至流动状态放量冷藏备用。 接着把所有湿性材料倒入厨师机接着倒入糖和冷藏后的汤种,再倒高粉,高粉中间挖个小坑倒入酵母,低档开揉,揉匀后放盐,揉到后手套膜加黄油直到扩展阶段~ 滚圆一发酵至两倍大,发酵好后拿出排气分割成12等份,二发,发好后刷蛋液和芝麻,入烤箱~ 烤箱预热160度20分钟中下层烤 等着出炉吧 迷你可爱,早餐配牛奶简单方便!也可以夹自己喜欢的蔬菜肉食,超棒的!
食材 : 全麦面粉200g 不减脂可换高筋面粉 南瓜泥120g 根据面粉吸水性可增减 橄榄油5g 可换一般食用油 酵母2g 做法: 具体详细图文教程请看下面哦! 这7款也太可爱了吧!有点儿不舍得吃呢~你最喜欢哪一款呢? 资料来源:小红书 部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress平台,开启你的写作之旅吧!照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢! |
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