可可粉的功效与作用、禁忌和食用方法 |
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功效作用
核心功效 降低胆固醇、减肥、保护血管 性味 味苦、涩,性微温 适宜人群 高血脂、高血压、心血管疾病者 不宜人群 胃病患者 禁忌人群 胃病患者 可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片,由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉具有降低胆固醇、减肥、保护血管的功效。 1、降低胆固醇 可可粉中寒有较高的硬脂酸,硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一,可以降低血液中的胆固醇,高血脂患者可以适量食用。 2、减肥 可可粉中含有维生素B2及钾、镁、钙、铁等元素,能有效促进肌肉和身体的反射系统,并刺激血液循环,达到减肥的功效。 3、保护血管 可可粉中含有丰富的类黄酮物质,主要是黄烷醇和原花青素成分,可以延长体内其它抗氧化剂,如维生素E、维生素C的作用时间,同时还可以促进血管舒张,从而起到保护血管的作用。 营养价值天然可可粉味苦,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6及具有多种生物活性功能的生物碱,主要用于调色或增香。可可粉中含有的黄烷醇,在红葡萄酒和红茶中也有此成分,对身体健康有益。 |
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