食用棕榈油、

B.

卫生指标应

符合国

标

GB2716-2005

、

GB2763-2005 

的要求。

生产方式

产品初加工

交付方式

生产企业、经销商购买

包装类型

包装容器和材料应符合相应的卫生标准和有关规定

贮存方式

面粉、白砂糖存放于原料库或备料室中，应注意环境的湿度（小于

85%

及通风状况；

棕榈油贮藏在室外大油罐，应符合常规的贮存要求，

以上原料均不得与有毒、有害、易挥发、易腐蚀的物品冋处贮存。

使用前预处理

使用前过棕榈油过

6 0

目过滤筛，白砂糖经粉碎后过

80

目筛网。

接收准则或用

途说明

企业生产饼干所用的原料应符合相应国家标准及卫生标准的有关规定，如使用的原料

为实施生产

许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品，原料具有

检验合格证明，每批原

料经验收合格后，方可使用。

1.2 

辅料

名称或类似标识：含水黄奶油、起酥油、

牛油、

玉米淀粉、

鸡蛋、幼砂糖、

巧克力豆、食盐、碳酸氢铵、

碳酸氢钠、

、

可可粉、硬脂酰乳酸钠、牛油味香精、椰子味香精、马铃薯味香精、芝士味香精、花生味

香精、香早味香精、巧克

力味香精、牛奶味香精、香橙味香精、椰子味香精、

TBHQ

产地

食品加工辅料为具有国家卫生许可证生产企业。

重要的特性

（生物、化学、

物理）

辅料应当符合国家有关标准

添加剂应当符合

GB2760

的规定：硬脂酰乳酸钠、

TBHQ

为受限辅料

组成

各辅料的组成由各专业生产厂控制，尽可能要求供方提供产品检测报告