桑叶是蚕的食物，养蚕自然需要采桑。《七月》篇中有关于桑树整枝的诗句，那就是“蚕月條桑，取彼斧戕，以伐远扬”。是剪去徒长枝，不让桑树过于高大，所以结尾又说“猗，彼女桑”。

《七月》篇在织染方面，有“鸣鶪”的话。鶪鸣是急于织衣之候，故又说到衣料的染色，诗云“八月载绩，载玄载黄，我朱孔阳，为公子裳”。应该注意的是“我朱孔阳”，周人尚赤，他们会用红色染料的。

衣料染色，古时多用植物燃料，染红色常用茜草，使用茜草染色，需要较高的技术。古时衣料除用丝织品之外，也用蔴、葛、苧等植物纤维，还用羊毛纺织为褐，故《诗》有《葛覃》之篇，而《七月》言“无衣无褐，何以卒岁”。

作物与种类

而在这些西周和春秋的农事诗中，可以看到若干农作物的名称。这些名称，有的是指作物的名称，有的是表明品类之名，我们一起来谈一下作物的种名和其相关的类名。

禾，原来是一个作物的种名，那就是如今产生小米的粟榖。禾字属于象形字，金文禾字，上部画出弯曲垂颖的穗形、紧密不散，正是产生小米粟榖的古名。但是，禾字又可用为榖类作物的总名。所以其他作物的名称也往往带有禾旁。或者把其他作物如稻、麦之类说成禾。

榖，作为农作物的种名时，也是指产生小米的粟榖而言。如今我国北方种植的粟榖，通俗称为“榖子”，但是，榖字又可作为作物的一个大类名称，与禾字相通。

粟，用作农作物名称时，也是指产生小米的粟榖。粟榖所产生的小米，也叫粟。伸引之凡一切粮食也都可以说是粟。

稷，先秦古书中的所用的稷字，用为农作物的种名时，也是产生小米的粟榖。稷字也可以作为作物的类名用。他们把管理农事的官长叫做“后稷”。

黍，是一种作物的种名。这个作物跟粟榖有鲜明的不同，它的穗子是松散的，如今俗称叫做“黍子”。

麦，作为一个作物名时，专指小麦，有时把小麦和大麦都说成诗麦，又是一个类名。来，作为一个作物种名，是专指小麦而言。

牟，是大麦。《诗》云“来牟”是指大小麦而言。菽，是大豆，有叫做“荏菽”。荏有柔软的意思。大豆软可食，也是一种粮食作物。

稻，就是如今的水稻，是一个作物的种名。稻一名稌，应该还是一个钟名，大概是方言之异，不是品种名称。

粱，在《诗》中有“粱”这个名称，是专名还是类名不是很清楚。夏纬瑛认为，它做专名时，它还应该是产生小米的粟榖，或者指的是优良的小米。

农时和物候

农事的进行时有季节性的，要适时而耕，适时而种，适时而获，都需要按照季节的早晚而决定，这就叫农时。农事之适合季节者则谓之得时，反之者曰失时。季节属于历法方面，照历法规定可以分为四季、十二月，或更有分、至等分别。各个季节中的气候不同，因而农作的事项也就不同。但气候又是常有变化的，若单纯地按照季节规定进行农事也不全然适宜，还要借助于物候。

物候主要说的是，自然界生物活动的时候，如植物的出生、开花、结果；动物的出现、休眠和来往的情况等等，常与气象有关，可作为了解气候的辅助资料。我国古时进行农业生产早已经注意到物候观察，文献中也有记载。

比如《七月》诗第一章之诗云：“七月流火，九月授衣，一之日觱发，二之日栗烈。无衣无褐，何以卒岁？三之日于在耜，四之日举趾。同我妇子，馌彼南亩，田畯至喜。”这主要讲春耕的。在春耕之前，先说“授衣”、“卒岁”的话，以引起春耕。

“七月”是夏历的七月。“火”是火星。《夏小正》：“五月……大火中”意思就是，在夏历五月的时候，人面南而立看见火星在正中，时至七月火星火星不正而偏斜，好像流下去了。

《七月》是农事诗，也是物候诗，它是按照月份进行农事的，而月份之中又往往附带着物候，可见他们进行农业生产是很注意物候的。

文字摘编自《先秦农业考》

古图摘自《诗经名物图解》

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