欢伯

就能消解忧愁，为人带来欢乐，所以意取名“欢伯”。

焦赣《易林坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐。”

元好问《留月轩》：“三人成邂逅，又复得欢伯。欢伯属我歌，蟾兔为动色。”

流霞

传说天上的神仙把流霞当饮料喝，所以地上的人就用流霞来指代美酒。

庾信《卫王赠桑落酒奉答》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞。”

李商隐《花下醉》：“寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。”

老春

在唐代，人们多把酒称为春，而美酒、醇酒就是老春。

李白《哭宣城善酿纪叟》：“纪叟黄泉里，还应酿老春。”

韩翃《田仓曹东亭夏夜饮得春字》：“玉佩迎初夜，金壶醉老春。”

曲生

曲生是酒的一种拟人称呼，也作“麴生”，出自神怪故事。

唐郑棨《开天传信记》载：“道士叶法善，居玄真观，有朝客数十人来访，解带淹留，满座思酒。突有一人傲睨直入，自称曲秀才，抗声谈论，一座皆惊，良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟其复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，醲酝盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳。“坐客醉而揖其瓶曰：‘麴生风味，不可忘也。’”

陆游《初春怀成都》：“病来几与曲生绝，禅榻烟茶双鬓丝。”

冻醪

冻醪即春酒，是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。

《诗·豳风·七月》载：“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”传：“春酒，冻醪也。”疏：“醪为酒之别名，此酒冻时酿之，故称冻醪。”。

杜牧 《寄内兄和州崔员外十二韵》：“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。”

司马光 《喜才元过洛小诗招饮》：“ 洛社冻醪熟，伊鲂丝绘肥。”

椒浆

椒浆即椒酒，是用椒浸制而成的酒，古代多用以祭神。出自《楚辞·九歌·东皇太一》：“奠桂酒兮椒浆。”

王维《椒园》：“椒浆奠瑶席，欲下云中君。”

李嘉祐《夜闻江南人家赛神》：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还。”

杯中物

因为饮酒时多用杯盛，所以这么称呼。

陶潜《责子》：“天运苟如此，且进杯中物。”

黄庭坚《次韵柳通叟寄王文通》：“心犹未死杯中物，春不能朱镜里颜。”

般若汤

寺庙僧徒为了避法禁称呼酒的隐辞。

苏轼在《东坡志林》中记载：“僧谓酒为「般若汤」，谓鱼为「水梭花」，鸡为「钻篱菜」，竟无所益，但自欺而已，世常笑之。人有为不义而文之以美名者，与此何异哉！”

和邦额《夜谭随录》：“三哥尚忆去岁中云，在姑射山石室中，与无一师，饮般若汤，食穿篱菜。”

扫愁帚、钓诗钩

因为酒能扫除忧愁，钩起诗兴，多以这样称呼。

苏轼《洞庭春色》：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”

青州从事、平原督邮

“青州从事”是美酒的隐语，“平原督邮”则是劣酒的隐语。

刘义庆《世说新语·术解》载：“桓公有主簿，善别酒，有酒辄令先尝。好者谓‘青州从事’,劣者谓‘平原督邮’。”从事是美差，督邮是贱职，所以就用这两个称呼来比喻酒。

皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》：“醉中不得亲相倚，故遣青州从事来。”

黄庭坚《醇道得蛤蜊复索舜泉》：“商略督邮风味恶，不堪持到蛤蜊前。”

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