福建古田鲜银耳不用泡发，可直接炖的新鲜银耳【产地】福建古田【规格】一箱6盒，每朵125g，独立包装。银耳储存方式：银耳收到之后打开透气30分钟，二氧化碳的酸味让它散去，就会有淡淡的兰花香。然后放冰箱冷冻，要吃的时候拿出来冲一分钟水解冻就可以，不影响口感滴，可以存放3个月。

【活银耳的产地介绍】我们活银耳来自于福建古田，福建古田县是“中国食用菌之都”、“银耳之乡”。银耳人工栽培历史悠久，以盛产银耳和银耳栽培技术先进而声名远播，成为全中国学习的榜样。古田所产的产品朵型圆整、色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受广大消费者的青睐。银耳长在菌斑上的，每天清晨采摘，打包发货。所以大家看下，它的屁股菌棒割下来割不干净的话就会带木屑在上面。银耳发出来的时候会先浇一次水，因为保证水份不流失太多，靠菇棚门口的颜色较白，因为水份较多，在里面的颜色较黄。【活银耳的简介】鲜银耳形态晶莹饱满，略带淡淡花香，糯性强，口感极佳。素有“平民燕窝”的美誉!干银耳加工过程中营养物质会流失，且市面上很多采用硫熏过且漂白。鲜银耳没有添加剂，无需提前浸泡，炖煮15分钟即可入口即化，胶质满满。

【活银耳的优势】新鲜银耳的优势在于不用发泡，很容易煮软，非常粘，软糯多胶的程度是干银耳不能比的，干耳炖上1.2小时都未必能达到同样效果。【活银耳的食用方法】无需泡发，清洗干净撕成小朵电高压锅10-20分钟，隔水炖盅要1-2小时。可搭配： 【再放点什么雪梨、红枣、枸杞、桂圆、百合、莲子、桃胶，皂角米，木瓜】，用冰糖熬制口感更佳。 煮好后放15分钟放凉些食用，生活会变得如此多胶。【如何辨别好的银耳?】一看。优质的银耳比较干燥，耳片色泽呈米黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干银耳呈白色可能是熏过硫磺的，只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。二摸。新鲜银耳摸起来比较干燥，且很脆，有一点刺手的感觉，长时间放置的银耳会发软。三闻。品质新鲜的银耳，应该是无酸、臭、异味，可能有淡淡花香。若银耳闻起来有一股刺鼻难闻的味道，那可能就是用硫磺熏过的。四煮。好银耳品质纯正，一煮即化，香甜糯软，胶原蛋白也很多。差银耳煮两三个小时汤还是清清的，一点都不黏稠，口感很硬。

银耳常问的问题：1、鲜银耳有毒吗?亲爱的，活银耳是当地政府的扶贫项目，放心食用。2、菜市场也有，便宜的多亲爱的，我们的银耳都是上午采摘，下午发货的，吃东西不就是要吃一份新鲜嘛[偷笑] 我们卖的是没有泡保鲜剂，不打水的。 而且产地不同，口感也不同的，我们的银耳和香港楼上的是一个产地的哦!3、你们的活耳怎么不出胶?活的银耳不出胶肯定是煮法问题。最好用电压力锅煮，焖15分钟即可，然后不要放太多水，一般1朵银耳，2-3个人吃可以煮3次，一次1/3朵。 水不要太多。一般银耳在正常时间签收的是不会坏的，现在我们发普通快递，3-4天， 夏天是顺丰，顺丰快递时效48小时。如果没有超时，银耳绝对不会坏，如果超时了，坏的银耳朵片会变绿，底部蒂的部位呈发霉状。这种正常售后即可，坏的概率非常少，因为顺丰是保时效的，顺丰超时可以找顺丰退钱的。

返回搜狐，查看更多

责任编辑：