1、先准备菜类的食材，我这里用了腊肠一根、胡萝卜半根、甜玉米棒半根、新鲜豌豆适量；

2、把所有的食材都处理一下，豌豆剥出豌豆粒，胡萝卜去皮切小丁，腊肠也切成小丁，甜玉米粒剥出玉米粒；四种颜色放到一盘里，还挺好看的；

5、把处理好的四种食材和大米混合放到一个大碗里，混合均匀，用清水冲洗一遍，再倒进臻米脱糖电饭煲的甑子里；

5、再注入适量的清水；

6、水量不超过锅内食材表面1厘米就可以了；

7、电饭煲通上电，启动“米饭”功能，系统自定时间是23分钟，最多可设置成25分钟，做饭速度还是挺快的；

8、等电饭煲工作结束，可以先不打开，继续焖煮10分钟左右再打开，五色立夏饭就做好了；

拉开电饭煲底部的接水盒，米汤里还混合着一点油脂，是焖煮五色饭时滤出来的，这些米汤不仅带走了一部分大米里的淀粉，也带走了一些腊肠里的油脂和咸味，这样做出来的五色立夏饭在健康和营养角度上来说更适合现代人。而在煮的程序里，米汤煮食材时又将腊肠里的油脂和咸味均匀的融入到了其它的食材里。通过这种先煮后蒸的方式做出来的五色饭，不需要任何的调味，嚼起来却也带有一些咸香的味道，就是因为腊肠在米汤里煮过的作用，口感也更好了。

用饭铲把锅里的五色立夏饭翻拌一下，可以看出大米颗粒分明，五种颜色不同的食材混合均匀，盛上一碗五色立夏饭，美美的吃起来，也寄托一份美好的愿望，希望家人身体健康，希望家里五谷丰登、富裕美满。而在民间还有一种说法，说立夏时节给儿童吃上一碗五色立夏饭，可以让孩子夏天不中暑哦，不管真假，我倒是愿意尝试一下的。这种做法的五色立夏饭，您觉得怎么样呢？

【制作小贴士】

▲如果没有脱糖电饭煲，想制作这种脱糖米饭，可以先把食材放到汤锅里加水煮至半熟，再用沥网捞出放到蒸锅里蒸熟，这种方法就是旧时代的“捞饭”做法；

▲如果不需要脱糖，可以直接把各种食材混合，放进普通电饭煲里，加入适量的清水，启动米饭程序即可制作；

▲制作五色立夏饭的食材可以自行搭配，豆子、蔬菜、肉都可以混搭，如果用干豆的话，最好提前浸泡或煮至半熟再进行焖饭，口感会更好；

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