塔津????? （法语叫TAJINE）和古斯古斯????  (法语叫COUSCOUS）分别都是北非的著名特色食品尤其是摩洛哥阿尔及利亚突尼斯 等国, 在法国 阿尔及利亚侨民有200万之巨 占外国侨民的一半, 而摩洛哥是法国外国留学生的第一大来源地(第二大好像就是中国)所以在学校宿舍里 从这两个说法语的国家来的人占非常大的数量 随便问一个人 超过50%的可能性 是来自这两个国家,而这些人中叫穆罕穆德的 又占一半 ...

中国人离不开对于吃的好奇, 于是了解到 塔津 和 古斯古斯 这两种国内很少见的食品其中古斯古斯是一种大麦做成的类似于小米质地的 淀粉类食物 口感也和小米很像 据说营养非常好 学校食堂经常做不过每次我都是吃两口就扔了塔津其实是一种锅的名字 而这种锅做的食物也叫塔津 像火锅一样 随你加入什么原料都可以

古斯古斯

做好的塔津

这种制作方法优点就是 食物的味道出不去 蒸汽遇到盖子高的地方 变冷成为水再流回来不会干不会流失营养有点云南汽锅鸡的意思

古斯古斯有很多做法

卖塔津的地方