得天独厚的地理环境

地处全球北纬33度黄金酿酒带—— 宿迁， 气候温和湿润， 年平均气温15度、湿度80%以上， 适宜的温度、湿度共同组成了绝佳的酿酒环境，使无数微生物群在此安家。

宿迁坐拥“ 三河两湖一湿地”的生态水系， 水域面积达2367平方公里，为酿酒提供了源头好水。其中 “三河”指京杭大运河、古黄河和淮河，“两湖”指洪泽湖、骆马湖，“一湿地”则指被称为“华东大氧仓”的洪泽湖湿地。

好水、好气候、好湿地，正是这种独一无二的自然环境，从而造就了与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区并称为“世界三大湿地名酒产区”的 酒都宿迁产区。

底蕴深厚的酿酒历史

宿迁产区是国内唯一同时拥有“洋河”、“双沟”两大中国名酒的白酒产区，也一直是中国浓香型白酒的主产区之一。

从酿酒历史看，洋河起源于隋唐，隆盛于明清。史料记载明代诗人邹辑行游至白洋河地区，看到白洋河岸边酒肆林立，酒香扑鼻，便有了《咏白洋河》“白洋河下春水碧，白洋河中多沽客。春风二月柳条新，却念行人千里隔”的诗句。清代时康熙南巡到宿迁品尝过洋河大曲后也曾称赞洋河酒“福泉酒海清香美，味占江南第一家。”到了清道光年间，洋河酒、洋河大曲已经成为官员文人雅士之间馈赠的最佳礼品和第一选择。

（ 任盐运使的湖南人程龢祥与吏部尚书毛旭初的往来信札 显示，程龢祥曾为毛旭初精心准备了洋河美酒作为礼物。 ）

建国以后，洋河曾在三届中国评酒会上获得“中国名酒”称号，是现在大家常说的“老八大名酒”之一。而双沟在久远的历史长河中，同样也文化底蕴深厚，拥有被誉为“不愧天下第一流”的品质。

行业领先的酿酒规模

宿迁的酿酒规模也是行业内的个中翘楚，仅洋河股份一家酒企就拥有洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，总占地面积近10平方公里，1000多个酿酒班组、7万多个名优酒窖池、年产量16万吨的名优酒生产能力和100万吨的储酒能力。目前，宿迁所拥有的酿酒实力在白酒行业内已经处于领先水平。

酿酒是微生物工程，规模越大越有利于有益微生物的规模化富集，和微生物系统的稳定和优化，酒的品质也就会更好。庞大规模的储酒，是洋河不间断生产好酒的雄厚资产，也是洋河未来持续生产高品质白酒的强力保障。

4月18日，2020“更好的酒都 更好的时代”谷雨论坛将盛大举行，届时，“梦圆酒都 寻味绵柔”苏酒集团（洋河股份）2020年封藏大典也即将在谷雨时节开启！

欢迎大家来宿迁 领略酒都风采，品味绵柔魅力！同时，还 可以通过，预约观看封藏大典直播。4月19日，我们不见不散哦！

撰写：宋蕊 编排：张露之 图片：林东 校对：张露之、刘霄、宋蕊返回搜狐，查看更多