银耳作为贡品之一，不仅仅是因为其食用价值非常高，更是因为其在营养与保健方面的功能。银耳能够清润肺热，润泽肌肤，对肌肤干燥、脱皮等症状有明显的缓解作用。同时，银耳中富含多糖类物质，可以增强免疫力，提高人体抵抗力。

民间养生：银耳在中国民间广泛应用于养生保健

银耳具有清润热痰的功效。热痰是一种比较常见的症状，常常伴随着喉咙疼痛、咳嗽等症状。银耳是一种天然的热痰清润剂，其作用类似于止咳药。

银耳中含有多种氨基酸、糖类、矿物质等，这些成分能够刺激呼吸道上皮细胞上的纤毛，通过纤毛的扫动将痰液从呼吸道排出。同时，银耳中的多糖类物质可以增加唾液分泌，将痰液软化，便于排出体外。

银耳也有滋阴降火的功效。在中医理论中，有一种说法叫“阴虚火旺”，这种情况下，人体会出现口干舌燥、心烦易怒、头晕耳鸣等症状。而银耳就可以起到滋阴降火的作用。银耳中含有多种氨基酸和矿物质，可辅助人体吸收和利用营养成分，增强身体的免疫力和抗氧化能力。

银耳还有利水消肿的作用。在生活中，经常出现身体浮肿的情况，有时还伴随着轻微的腹泻、头昏眼花等症状。这时，可以食用一些银耳，利用其利水消肿的功效。银耳能够通过尿液排出多余的水分，减轻身体水肿的情况。在中医的角度来说，银耳具有散发水湿的作用，能够缓解湿气带来的不适。

中国红军的贡献：银耳作为红军的重要补给品

中国红军是中国共产党领导下的武装力量，在长达15年的抗日战争和解放战争中发挥了重要作用。为了进行艰苦卓绝的战斗，中国红军需要有充足的粮食供应，同时还需要保证足够的营养摄取来维持身体健康。在这一背景下，银耳成为了红军的重要补给品，发挥了非常重要的作用。

银耳是一种食用菌类，味道鲜美，营养丰富，被誉为“森林的果冻”。在红军长征的征途上，银耳充当了重要的口粮补给品，不仅能够满足战士们的营养需要，还能够增强身体免疫力，从而避免因为营养不良导致的疾病。银耳在野外生长，采摘、制作也非常方便，对于红军长途跋涉的情况非常适用。

在红军中，银耳更是得到了高度重视。据红军驻地老兵回忆，每到春季，红军就会派出专人采集银耳，并将其制成银耳糖、银耳米粥等不同形式的食品供战士食用。银耳鲜有脂肪，却含有多种蛋白质、碳水化合物和微量元素，能够为红军战士提供身体所需的简单营养。

银耳还能解暑、润肠、助消化等功效。在执行长时间战斗任务的情况下，银耳还能提供给红军战士足够的热量便于战士们进行战事。战斗场合中，用银耳制成的糖，可以当作零食食用，增加战士的精神面貌。银耳可谓是非常既健康又美味的食品，符合红军战士的口感和需求。

回顾银耳的前世今生，我们不仅可以看到其传统文化的历史积淀，更能感受到其作为食物所带来的情感和纪念意义。在今天这个物质与信息交织的时代里，我们不能忘记传统文化所蕴含的精华，只有通过学习、传承和发扬，才能让这些珍贵的文化遗产焕发出新的光彩。返回搜狐，查看更多