口蘑(学名: Tricholomabeyolungens),又称白蘑、白蘑菇等,是伞菌目口蘑科口蘑属的一种真菌,是中国传统的“四大菌”(香菇、蘑菇、草菇、猴头菌)之一。

　　营养丰富,含有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素和矿物质元素。口蘑是一种较好的减肥美容食品。

　　它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌。

　　若口蘑里面一圈黑色绒毛不建议食用。可能会致癌。

　　口蘑出现发黑一般是因为变质引起的,代表其已经滋生了大量的细菌和微生物,食用可能危害身体健康。

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