维生素 C 缺乏症 |
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在食物缺乏率低的国家,维生素 C 缺乏症可由饮食中维生素 C 含量低而引起,但重度缺乏症(导致坏血病)不常见。 新鲜果蔬摄入不足可引起这种缺乏症。 患者觉得易疲劳、疲乏和烦躁。 严重缺乏者(即坏血病)可引起瘀青、牙龈和口腔问题、头发、皮肤干燥和贫血。 根据症状,有时根据血液检查可诊断。 多吃新鲜水果蔬菜或口服维生素 C 补充剂通常可纠正该缺乏症。 维生素 C(抗坏血酸)是骨骼、皮肤和结缔组织(把其他组织和器官连接在一起的组织)形成、生长和修复所必需的营养素。它对维持血管正常功能而言也是至关重要的。维生素 C 有助于维持牙齿及牙龈的健康。它有助于人体吸收铁,铁是合成红细胞必需的元素。维生素 C 还有助于创口和烧伤创面的愈合。维生素 C 在柑橘类水果、西红柿、马铃薯、西兰花、草莓和甜椒中含量丰富。(也可参见维生素概述。) 维生素 C 和维生素 E 一样也是抗氧化剂:它可保护细胞免受自由基损伤,自由基是正常细胞活动的代谢产物,其参与细胞内的化学反应。这些反应可能会导致患者的终身损害。 维生素 C 缺乏症的病因在成年人中,维生素 C 缺乏症通常由以下原因引起 饮食中的维生素 C 含量低 例如,饮食中缺少新鲜水果和蔬菜可能会导致维生素 C 缺乏症。此外,烹调可破坏食物中的部分维生素 C。 下列情况可显著增加身体对维生素 C 的需求以及维生素 C 缺乏症的发病风险: 妊娠 母乳喂养 引起高热或炎症的疾病 甲状腺过度活跃(甲状腺功能亢进) 长时间腹泻 手术 烧伤 吸烟,可使维生素 C 的需要量增加 30% 你知道吗…… 妊娠、哺乳、发热、手术和吸烟大大增加身体对维生素 C 的需求。 坏血病维生素 C 缺乏可引起坏血病。坏血病在婴儿中少见,因为母乳中有充足的维生素 C,婴儿配方奶中也加强了维生素的成分。坏血病在美国很少见,可能发生于酒精使用障碍者和营养不良的老年人。 维生素 C 缺乏症的症状成人饮食中缺乏维生素 C 时会觉得易疲劳、乏力和烦躁,可能会有体重减轻、肌肉萎缩和关节疼痛。 缺乏维生素 C 几个月后,可出现坏血病的症状。持续几个月的低维生素 C 饮食就可能引起坏血病,表现为皮下出血(特别是毛囊周围或出现青紫)、牙龈出血和关节内出血。牙龈变得肿胀、呈紫色和海绵状。最终出现牙齿松动。头发变得干枯、易断、卷曲(像螺丝锥一般),皮肤变得干燥、粗糙、呈鳞屑状。腿部可能积液。有时可见贫血。可能出现感染,而且伤口不愈合。 婴儿可能会烦躁,活动时有疼痛感,并失去食欲。婴儿的体重没有正常地增长。婴幼儿和儿童的骨骼生长受累,并可能出现出血和贫血。 维生素 C 缺乏症的诊断体格检查 有时做血液检查 对儿童进行骨 X 射线检查 坏血病的诊断是根据症状。血中维生素 C 水平可帮助建立诊断,但不一定可行。 可做血液检查,明确是否贫血。 对于儿童患者,可行 X 线检查,以明确是否累及骨骼生长。 维生素 C 缺乏症的预防摄入推荐量的新鲜水果蔬菜或每日服用推荐量的维生素 C 补充剂可以预防维生素 C 缺乏症。吸烟者需要摄入更多。 维生素 C 缺乏症的治疗维生素 C 补充剂 采用营养饮食,多吃新鲜水果蔬菜 坏血病患者应接受高剂量的维生素 C 补充剂治疗 坏血病的治疗方法是每日大剂量服用维生素 C 补充剂,并采用营养饮食,使饮食中的维生素 C 含量是每日推荐量的一至两倍。该饮食也包括增加新鲜水果蔬菜的摄入量。 大部分症状在 1~2 周后消失。牙龈问题持续的时间可能更长。 |
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