杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及各种矿物质，对于提高人体免疫力、降血脂等有很好的作用。值得一提的是，杏鲍菇对于调节内分泌、滋养卵巢等有好处，女性朋友多吃对于延缓衰老很有帮助，堪称是“天然黄体酮”。杏鲍菇的口感好，营养丰富，今天教大家2种杏鲍菇的做法，好吃又营养。

第1种，腊肠炒杏鲍菇。首先，我们把腊肠切成片，杏鲍菇洗净也切成较大的丁状。洋葱去皮洗净切小段，青辣椒去蒂去籽洗净切丁，葱洗净切段，姜洗净切末，干辣椒洗净切段。锅内放少许油，不用放太多，因为腊肠炒了也会出油。油烧至7成热把葱姜干辣椒放进去翻炒出香味，再把杏鲍菇和腊肠放进去，加入适量料酒、盐和鸡精，翻炒均匀，熟透了就可以出锅了。

第2种，虾皮杏鲍菇蛋汤。杏鲍菇的味道鲜美，除了炒着吃，做成汤也很不错。我们把杏鲍菇洗净后切成片再切段，准备适量的虾皮，拿两个鸡蛋磕到碗里，加少许料酒和适量清水，搅拌成蛋液。香葱洗净切葱花。锅里放适量清水，把虾皮放进去煮2分钟，倒入杏鲍菇，加少许香油，大火煮开，把鸡蛋液倒进去，再次煮开，加入盐调味，最后出锅前撒葱花，盛起来就可以了。

杏鲍菇的口感好，鲜美又有营养，女性朋友吃了有很多好处，平时可以买一些回家炒着吃或是做汤都很不错。返回搜狐，查看更多