谁能拒绝面食诱惑？面食主要有面条、包子、饺子、馒头、烙饼等等。

👉今天就汇总了10种面食的和面方法，新手小白也能变大厨啦！

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1⃣包子面团=面粉500g+水280g+酵母5g+食盐3g+白糖15g

2⃣ 馒头面团=面粉500g+水260g+酵母3g+白糖8g

3⃣ 饺子面团=面粉500g+水240g+食盐5g+油15g+鸡蛋1颗

4⃣ 死面烙饼=面粉500g+水250~300g+食盐5g

5⃣ 发面饼=面粉500g+水270~320g+食盐5g+酵母3g

6⃣ 面条=面粉500g+水220g+食盐5g

7⃣ 发糕=面粉500g+水300~400g+酵母5g+白糖80g

8⃣ 酥饼=面粉500g+水250g+油50g+猪油20g+食盐5g+鸡蛋1颗

9⃣ 蒸饺=面粉500g+水250g+食盐3g

1⃣0⃣ 南瓜饼=糯米粉500g+水260+白糖80g+猪油20g

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🔻发面万能比例

加入清水的比例：50%~60%

加干酵母的比例：1%

加入老面的比例：10%

加泡打粉的比例1%

加入猪油的比例0.6%

加入白糖的比例6%

最佳发面的温度28℃~32℃

面醒发的时间：酵母1~2小时，老面8~12小时

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