科普【发芽的大蒜还能吃吗？】很多人觉得食物发芽就不应该继续食用了。其实发芽大蒜是可以吃的，且营养价值会更高。一项研究发现，发芽5天的大蒜内部抗氧化活性剂高于新鲜大蒜。不过，如果大蒜发芽并且有变烂、发霉的情况，则不能继续食用。（via BTV我是大医生官微） ​​​

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