升麻是一种常用的中药材，入药具有清热解毒的功效，除了可以药用以外，升麻还有很好的食用价值，下面我们就来了解一下升麻的功效与作用及其禁忌!  

　　【升麻的功效与作用】

　　1.发表透疹

　　用于麻疹初期透发疹毒，常与葛根同用增强发表力量。

　　2.清热解毒

　　本品善解阳明热毒，用于胃热齿痛、口舌生疮、皮肤痒疹等，可配石膏、黄连等同用，如清胃散。

　　3.升阳举陷

　　用于脾胃清阳下陷的少气倦怠、下利、脱肛、子宫脱垂等证，常与柴胡、人参、黄芪同用。  

　　【升麻的食用方法】

　　1.升麻芝麻炖猪大肠

　　材料：猪大肠600克，升麻15克，黑芝麻100克，大葱10克，姜8克，盐2克，黄酒5克。

　　做法：升麻、黑芝麻装入洗净之猪大肠内，两头扎紧。放入沙锅内，加葱段、姜片、盐、黄酒、清水适量，文火炖3小时，至猪大肠熟透。

　　功效：升提中气，补虚润肠。适用于脱汗、子宫脱垂及便秘等症。

　　2.人参升麻粥

　　材料：粳米30克,人参10克,升麻3克

　　做法：将人参、升麻水煎取汁，与粳米同煮为粥。

　　功效：补气摄血，升阳举陷。适用于气虚月经过多，过期不止，色淡质稀清如水，面色白，气短懒言，心悸，肢软无力等症。  

　　【升麻的用药禁忌】

　　上盛下虚，阴虚火旺及麻疹已透者忌服。

　　凡吐血鼻衄，咳嗽多痰，阴虚火动，肾经不足，及气逆呕吐，惊悸怔忡，癫狂等病，法咸忌之。

　　伤寒初病太阳，痘疹见标，下元不足，阴虚火炎，四者禁用。

　　升麻有毒成分主要为升麻碱，过量可致中毒反应，首先是对消化道粘膜有刺激性，严重者可抑制呼吸中枢。

　　中毒症状： 可引起胃肠炎，严重者可发生呼吸困难、谵妄、头痛、震颤、四肢强直性收缩。

　　解救措施： 早期应催吐、洗胃、导泻;口服活性炭末;输液以稀释毒素;呼吸困难者给可拉明、洛贝林等呼吸兴奋剂。

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