糍粑是发物吗?糯米糍和糍粑有什么区别 |
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糍粑是发物吗?糯米糍和糍粑有什么区别
时间:2017-11-21 14:19:16 编辑:本站整理 1263 对于一些有过敏史,甚至出过湿疹等症状的人日常饮食很忌讳发物。那么,糍粑是发物吗?糯米糍和糍粑有什么区别? 糍粑是发物吗有研究证明,糯米是一种发物,而糍粑主要就是糯米制作的,所以也属于发物。 但这些都是相对于某一种疾病来说的,对于没有这些疾病的你来说它就不是发物。 糯米糍又叫状元糍,是传统汉族名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。 制作的原料用当地质地纯正,色泽透明的糯米,在水里浸泡三、四个小时,用旺火蒸熟,倒入 石臼里,两人用木制的 杵头,一上一下轮番舂打,将米饭打成糊团,然后趁热双掌托起用力一掷,整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里,周围等待捏糍粑的人,双手蘸些油料,将糍粑分成三、四个小糍团,再把小糍团搓成蘑菇状,从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团,甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里,不断滚动,当洁白的糍团沾满了粉料后,一粒粒糍粑颜色变成淡黄,软韧适中,香甜可口。如果没有马上食用,则不用沾上粉料,而是整齐地摆放开来,慢慢风干。风干的小糍粑,吃法更是多种多样,除了待客食用外,也是馈赠亲友的好礼品。 糍粑 ,汉族小吃,流行于中国南方地区。 贵州,四川,湖南,福建,湖北等省市都有,又以武夷山最为盛行。糍粑 是以糯米为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。 总体上说,糯米糍和糍粑可以说是同一种食物,食用方法也很多样。 糍粑可以用烤箱烤吗可以,糍粑切小块放烤箱200度十分钟待两面鼓起微微上色即可食用。 糍粑是哪里的特产?糍粑是什么做的 糍粑能放多久?糍粑可以带上飞机吗网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 煎糍粑为什么要放鸡蛋 鸡蛋煎糍粑的做法 2![]() 煎糍粑的热量高吗 煎糍粑的热量是多少 3![]() 油炸糍粑的最佳温度 油炸糍粑是热油还是冷油 4![]() 油炸糍粑好吃吗 油炸糍粑的做法 5![]() 驴打滚主要是用什么做的 糍粑和驴打滚的区别 6![]() 糍粑可以常温保存吗 糍粑冷冻可以放多久 7![]() 糍粑可以用微波炉加热吗 糍粑冷了怎么加热 8![]() 糍粑可以蒸着吃么 糍粑要蒸多久才熟 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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