“时尚就是一个轮回。”

这句话真的没错

不管是服装界、首饰界

还是甜品界

都可以用到这句话

这不，韩国甜品界又一次刮起了复古风

大胆的配色与优雅的奶油裱花完美结合

浪漫的造型让人难以下口

据说在很多私房店都卖断货了，供不应求！

下面就和小编一起看看这款迷人的复古风裱花蛋糕

繁复的奶油裱花并不会让人觉得杂乱，反而呈现出一种明艳亮丽的美，有种置身于童话世界的浪漫感觉，下面这款动物画面的复古裱花蛋糕就非常适合送给小孩子。

淡蓝与粉色的碰撞大胆又浪漫，搭配午后暖暖的阳光，所有色调糅合在一起有一种慵懒的感觉。如果你开的有私房或者烘焙店，就可以学习一下这样的拍摄手法，一款好的产品也要学会更好地宣传才能打造成爆款。

性冷淡风的白色，点缀上高贵的金色，有种难以名状的优雅感。这是一款欧式复古宫廷风的双层奶油裱花蛋糕。这也说明了，复古蛋糕也不一样，一定非要浓丽的撞色，简简单单也可以很美丽。赶快学起来~

深蓝色的复古奶油裱花蛋糕有种海洋般厚重的神秘感，所以说蛋糕也不是仅仅拿来吃的。它也可以作为艺术品供大家欣赏。当然，它最终的价值仍然是被大家吃掉，不过，你舍得吃吗？

这两个蛋糕看上去就更好制作了，小编认为可以做来送给双胞胎做生日礼物。

这是一款复古针织风的奶油裱花蛋糕，可以看出它的外表是由繁复的奶油裱花制成的，淡黄色的外表幽静典雅，像是公主裙一样。当你把它切开，里面则是酸甜的草莓，可真是金玉一样的外表和甜蜜的内心呀。

如果你是开私房或者烘焙店的，那么这些绝美造型的蛋糕就可以早早学起来了，做得好看的蛋糕一定会卖到供不应求。但如果你只是烘焙爱好者，那也没关系，下面教你怎么做出一个这样的复古裱花蛋糕，拿出去就算说自己是专业的西点师也会有人相信的！

首先我们来准备食材配方：

裱花奶油霜：黄油500克、糖粉500克、淡奶油140克、香草精10克

其他：6寸磅蛋糕/海绵蛋糕4片、六寸红丝绒、草莓8—10颗（可换其他）

制作步骤：

第一步：无盐黄油搅打到顺滑，然后将500克糖粉分三次放进黄油中打发均匀，这样打出来会更加细腻。

第二步：当黄油打得细腻，并能拉出直立的小角时就可以了。倒入140克淡奶油，10克香草精继续打发至软烂感消失，呈现出浓稠的状态时，奶油霜就做好了。

软烂感

浓稠状

第三步：取出准备好的面包胚，开始抹面，记得每一层放上草莓。表层抹上一层奶油霜后冷藏30分钟。

第四步：再次抹上一层奶油霜，不用太厚，然后送入冰箱冷藏30分钟。

第四步：最重要的一步来了，剩下的奶油霜放进3个裱花袋，花嘴选择15齿、8齿、5齿、细圆孔，或者可以选择你喜欢的裱花嘴来做。

底下用15齿花嘴挤一圈，手法是挤出往后轻轻一拉，出现贝壳状。

第五步：取细圆孔嘴，从左到中心，从右到中心，连着不间断地挤下去，挤两层，可以创造一个编制状，有点像小心心。

同样的手法，再用5齿花嘴挤一圈。

第六步：接下来继续用圆孔嘴挤两圈奶油霜，纹路你可以自行变换一下，这是用连续的竖条纹。

取15齿花嘴在最后一层一朵朵挤入奶油霜。

取8齿花嘴在蛋糕顶部外围挤一圈，转圈式挤出。

你可以像这样用慕斯圈或模具印出圆形的痕迹，再根据这些痕迹挤出圆形的路径。

采用从左到中心，从右到中心，连着不间断地挤下去的手法，挤满就好了。

这样一款看似很难的ins复古针织风裱花蛋糕，只要你足够细心都可以做出来，做好了送给朋友，大家都会以为你是买的呢~赶快试试吧~