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厨房里有一味食材是大厨做饭必不可少的，即使见不到这个食材的身影，也会有这个食材的味道，甚至还有专门用这道食材做的料理和美食。就连中药里都常见到它的身影，它不仅功效很多，疗效还很显著。它是谁呢？它就是——姜。

从古时候，姜就因为它的功效已经不再是一味食材了，还变成了，不会离开的一味药材。功效诸多，大获好评。更有很多俗语谚语来夸赞它。

生姜属于比较温和的食材，味道比较有冲劲，辣是其很明显的特点。有很好的消化能力，营养和葱蒜类似，都很丰富。还有杀菌的功效，并且都很强。生姜最有特色的是还有自己的挥发油，很多微量元素和成分。市面上好的姜泥是比较工整的，没有泥土也不蔫巴和虫坑。若是外表白嫩泛黄的不建议买，因为被硫磺熏过。姜也很好储存，洗干净晾干放盐罐子里就可以或者泡水一小时后晒干，放进冰箱冷藏。

姜的神奇功效：

1、增强食欲：消化有问题的可以直接吃生姜，有助于消化系统，帮助健胃消食。

2、降温排汗：也是生吃就可以，帮助毛孔打开，刺激血管和心脏，加大汗从体内排出。排出毒气，夏季还可以消暑。

3、御寒温暖：出现感冒风寒的时候，直接用姜煮成一杯浓浓的姜汤。

4、用于急救：当误食有毒物质的时候，生姜的汁，还可以达到解毒的效果。（若是特别严重，建议去医院）

5、消炎杀菌：当口腔和脚出现口臭、脚臭、牙周炎的时候可以直接涂抹。或者采用榨汁浸泡患处的方式，杀菌消毒，还能有效缓出现症状。

6、缓解喝酒后头晕呕吐：生姜味道是辣的，可以用作喝醉酒的朋友用来醒酒。缓解宿醉还有加快血液运行和酒精带给身体的负担。

7、面部暗沉和痤：生姜还有美容养颜的功效，可以帮助缓解脸上的痘痘去除斑痕。

生姜的n种吃法：

1、生姜榨汁

选用新鲜的生姜，洗净切碎榨汁入药。味道较温和，有利于化痰和御寒，缓解恶心。

2、生姜的外皮

辛辣透凉，配着冬瓜皮等一起用，可以消除水肿、利于小便排解。

3、红糖和生姜

专治感冒引起的发烧咳嗽，感冒就加红糖，伴有咳嗽就在那基础上加大蒜，伴有发烧就再加大葱。

4、生姜水配鸡蛋

用煮沸的生姜水，冲鸡蛋汤可以缓解腹泻，并且保护肠胃，暖心暖胃。

5、生姜和食盐

热的姜水中加上食盐可以缓解咽喉的肿痛。

6、生姜泡醋

生姜和醋配在一起是很王炸的一个组合。人为了养胃，防止脱发和减肥，也是为了预防慢性病，将醋和生姜放在一起，结合、融合在一起，是天然的补剂。吃点醋泡的姜片就可以提升人体的肝阳之气。

7、姜配蜂蜜

蜂蜜泡制出来的生姜是含有丰富的抗氧化的作用，经常喝可以帮助我们延缓衰老，增加皮肤活力，解决暗沉和色斑。

8、姜加玫瑰花

这是一个非常适合女性的组合，生姜和玫瑰花泡在一起，似花茶一样。可以帮助女性调养月经，摆脱痛经的困扰，还可以改善代谢，增进血液持续循环。去除湿气，清洁子宫，并能达到减肥减轻体重的功效。

生姜就是一个非常万能的养生必备佳品，还是厨房不可缺少的调味剂。吃姜也要注意：三岁以下不建议用生姜治疗发烧感冒、皮肤长痘、怀孕的女性不建议生姜泡醋。吃还要看时候，早上吃最适宜。

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