电压力锅的工作原理详解

导语：电压力锅从面世以来就就以其便捷、

健康、安全等优点，

一

直受到众多家庭的喜爱，

那你知道电压力锅的工作原理是怎么样的

吗

?

今天就来让来给大家做个电压力锅的工作原理详解吧。

在我们探讨电压力锅的先进技术之前，我们先来了解一下电压

力锅

的组成结构。电压力锅主要由上盖、中环、外科、控制面板、底

座、压

力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。

自上世纪

80 

年代电压力锅在中国市场出现后，经过

20

多年的

优

化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复杂。目前在市场上的

产品

主要有三种结构。

一是以高压锅的原型加热控制，

这是比较传统

的方

式，结构笨重

; 

二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了

安全方

面的许多问题，

是目前市场上的主要结构。

但其规格要向大功

率、大

容量延伸存在很多问题，主要集中在

3

、

4

、

5

、

6 

升范围内，

少数企业

开发出

7

、

8 

升。其压力要求不能太高，一般控制在

80Kpa 

以下，存在

一定的局限性

; 

另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结

构，因其受到

专利制约，应用企业不多，产品投放市场也少。从控制

方面来看，多采

用压控式和监控式两种，个别企业采用混合控制。

“匚式结构”与“桥式结构” “匚式结构”发明专利由中科院退

休科学家

-- 

王永光先生于

1991

年发明，是中国压力煮食历史上划时代

的技术发明，其控制方

式的先进程度远胜于欧美同行技术水平，

主要是

通过物理力学原理融

合现代电子控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世

纪难题。

“匚式结