Carlos Larrea称，希望随着时间推移,中国消费者能恢复吃海鲜，为此，我们必须进行积极的推广工作，在食品安全方面，厄瓜多尔正在进一步走向全面和成熟。

据当地媒体报道，2020年第一季度，厄瓜多尔出口53.17亿美元，同比增长1.4%，其中对虾出口增长16.8%。厄瓜多尔驻广州总领事馆商务处商务参赞彭保罗对记者说，考虑到全球疫情，厄瓜多尔政府的工人和产品保健更安全保护措施，厄渔业部发布了部长协议，旨在加强行动，为了预防和控制将在水产养殖和渔业工人对冠状病毒的风险。渔业部成立了COVID-19技术监督委员会，负责水产品(白虾)卫生和食品安全政策的设计、实施和监测。

记者了解到，在白对虾养殖环节感染新冠病毒的风险较低。白虾养殖环境开阔通风、阳光强烈，而且工人工作独立，企业也有严格的预防机制。

在加工运输方面，厄瓜多尔部分白虾加工厂自动化程度不高，劳动密集，存在一定风险。考虑到厄瓜多尔疫情的严重性，厄瓜多尔有关部门开展的新型冠状病毒检测有限，难以发现和追踪密切接触者。因此，产品盒在装卸过程中有可能与厄瓜多尔感染病例接触。

但是没有必要对进口的厄瓜多尔白虾感到恐慌。建议有关部门强制召回或销毁流通中的所有产品，以缓解消费者的担忧。

中国需求拉动厄白虾产业

厄瓜多尔是南美白对虾的发源地，水产养殖条件得天独厚，有“对虾天堂”之称。太平洋海岸有很多虾养殖场，其中70%集中在瓜亚基尔湾。

王志平从事厄瓜多尔白虾养殖22年。 公司拥有5000公顷的养殖基地，日产量60吨。现有员工约1000人，其中包括一大批从中国进口的水产养殖专业技术人员。他告诉记者，厄瓜多尔白虾为低密度、大面积水面生态养殖。自向中国出口以来，该公司的产量一直以每年20%的速度增长。

近年来，白虾已经取代香蕉和花卉成为厄瓜多尔非石油外最大出口商品。彭保罗告诉记者，厄瓜多尔虾业的增长很大程度上得益于亚洲市场，尤其是中国。2019年，中国市场成为厄瓜多尔白虾出口的主要目的地，市场份额为62%，其次是欧盟和美国，分别占17%和14%。

自2017年以来，在中国降低关税和消费升级的推动下，厄瓜多尔白虾对华出口大幅增长。根据樊旭兵的分析，2017年，国内养殖对虾爆发了大规模的虾病，产量下降了约30%。近年来，国内消费水平大幅提升，对虾采购数量和频率不断增加。北极虾、阿根廷红虾、南美白虾等对虾已成为进口行业中增长最快的类别。由于厄瓜多尔和印度产能的扩大和成本的降低，南美白虾的价格不断下降，性价比更高，受到中国消费者的欢迎。

樊旭兵认为，长期来看，厄瓜多尔白虾事件并不会改变中国消费者“吃虾”的习惯，进口白虾仍将延续增长态势。“国内对虾的养殖规模已非常大，加上国内对养殖水域有所限制，产量进一步提升的空间不大。所以如果消费者拒绝进口白虾，国内对虾在短时间内很难弥补这一空缺。”

Carlos Larrea说：“中国市场在所有领域都有巨大的增长潜力。在虾出口方面，保持最高质量标准一直是厄瓜多尔的主要挑战和目标。”疫情的爆发影响了厄瓜多尔的白虾产业。疫情发生以来，厄瓜多尔政府和企业高度重视，采取有力措施确保产品质量。

Larrea告诉记者，疫情发生前，中厄两国政府就在全面战略伙伴关系协定和“一带一路”倡议谅解备忘录的框架下建立了非常有效的沟通机制。这使得两国能够迅速应对任何可能出现的问题。厄方愿改进和创新，为“中国朋友”提供最优质的产品。

疫情影响，养殖户将会控制投产量，未来价格将超正常化发展

厄瓜多尔、白虾的进口商山海负责人马新洋向记者介绍，根据今年3月和4月，欧洲和美国疫情爆发许多白虾订单遭到取消，而中国有效控制疫情，厄瓜多尔以缓解库存压力和扩大市场，通过降价来刺激中国进口商追加订单，向中国出口大量的白虾。

“4月和国外追单的贸易公司确实比较多，货基本都在5月和6月上旬集中到港，很多公司资金链跟不上，只能先便宜抛售来换取资金，再接港口的货，市场是一个比较畸形的状态，虾农、厂商、进口商都在亏损。”马新洋说，“虾价低更多是进口商‘价格战’的结果，并不像很多人说的那样，是供需严重失衡造成的。”

厄瓜多尔的虾农也遭受了巨大损失。白虾养殖从业人员大多是中小散户，出口白虾行业为当地农民创造就业和收入。王志平告诉记者，由于厄瓜多尔虾价近期下跌，目前养殖场每公斤损失0.3美元。小企业成本高，亏损更多。

农民没有足够的资金支持农场的运营，只能降低养殖密度。农民产量现在下降了30-40%，如果价格没有恢复，可能会进一步下降到50%。一些企业直接关闭，养虾场闲置。

“目前的市场上，养虾户赚不到钱，只能努力生存。”

马新洋认为，在未来需求逐步恢复的情况下，厄瓜多尔白虾国内养殖户或会控制下个产季的虾苗投入量。另外，目前我国大多数进口商在疫情发生时都不愿冒险。预计八月份抵港的厄瓜多尔白虾数量会大幅减少。根据当地的“一刀切”政策，一些经销商和零售终端将“封库”，短期内无法流通。

“目前，国内白虾库存压力有所缓解，市场正在慢慢回暖。”他说:“目前的问题并不是供应太多。随着疫情逐渐好转，市场将回归正常供需关系。”

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