红薯经过碾粉机碾成粉糟，碾的越细越好。

3、把地瓜渣放入一个大桶往倒入水，再用一个滤网过滤掉渣子。

过粉最少2人，三人最好，一人泡粉，两人过粉。碾成的粉糟用过滤布两次过滤成粉水后，第三次再泡、过后的粉水没什么淀粉成分，所以这次的粉水用做来下一泡过粉的稀释水。

4、已过滤后的水反复几次倒入地瓜渣里面再此过滤，这样的地瓜粉才会变得更白。

经过三次过滤后的薯糟晾干后是家禽家畜的食料。

5、已过滤剩下的水溶液搁置白色桶里一两晚上，让地瓜粉沉淀下来。

6、第三天将白色桶里的水倒掉，其实你看地瓜粉就沉淀在底部。(虽然是三天才将地瓜粉倒出来晒，正常情况下，是每半天换一次水，首先是保证地瓜粉不会隔夜馊掉，其次也能让地瓜粉被水洗得更白，更干净！）

7、把地瓜粉挖起来放在布上晒。

晒干后就是平常咱们用来使用的地瓜粉的了！

美食少不了地瓜粉

现在自己做地瓜粉的人

越来越少了

但是仍然有这么一些人

按照着传统的工艺做着它！

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