糯米汤圆是用糯米、赤豆、古方红糖等为主要原料制作而成的食物。糯米汤圆具有补充营养、提供能量、缓解饥饿等功效与作用。

1、补充营养：糯米所含的淀粉全部为支链淀粉，而糯米汤圆中含有磷、铁、维生素B1、维生素B2，以及蛋白质、氨基酸、脂肪、钙和维生素等营养成分，适量食用可以起到补充营养的作用；

2、提供能量：糯米汤圆的主要成分为糯米，含有大量的淀粉与碳水化合物，经过人体消化吸收以后，可以为日常生理活动提供所需的能量，满足人体新陈代谢的需求，并增强体力；

3、缓解饥饿：糯米汤圆饱腹感比较强，能提升胃肠道功能，刺激胃液分泌，对于食欲减少、食欲不振等症状，也有一定的缓解效果，可以改善由饥饿引起的头晕、四肢无力等症状。

需要注意，糯米汤圆淀粉含量很高，黏性也比较高，在胃肠道中难以消化。因此，对于胃肠功能不佳者、老年人、儿童，以及高血脂、高血压、糖尿病患者，食用糯米汤圆的时候应特别留意，以免造成消化不良或吞咽障碍。