姜，又叫生姜，是一种姜科多年生草本植物，开花时颜色为黄色，带有刺激性香味根茎，植株一般高零点五到一米，亚洲地区的生姜可以常供药用，鲜品可以配制成为调味品，作为酱菜，糖浆等食物，姜的用处很多，所以它的价值很大，这也是很多农民种植它的原因。

姜的生长习性。姜是东南亚的热带，温带地区的植物，它的抗寒，抗旱能力很弱，植物只能在无霜期生长，生长最合适的温度二十五到二十八度之间，温度低于二十摄氏度时发芽缓慢，受冻的姜块无法生长，大多会失去发芽能力而不能成活。姜对光照要求不高，应该避免阳光暴晒。

生姜种植的时间。姜种植是一门学问，有经验的农民可以准确把握种植时间，不仅生姜成活率高，而且产量也很好。每年通常在清明节前后进行，准确来说就是三月中旬到四月下旬，在北方地区的生姜种植得比较晚，但是也在五月份种植完成。

姜种的选择。产量高，品质优良，抗逆性良好是基本的要求，在选购生姜品种时，我们需要特别注意。选用姜块大，丰满，色泽鲜艳，新鲜的，且需要没有病虫害，这样的姜种更容易发芽成活，前期管理也比较容易，生姜如果选择育苗，也需要前期培育好壮苗，这样移栽成活和产量都可以达到要求。

生姜种植，最需要做好一件事，就是提前处理姜种，催芽是其中非常重要的一部分，在整个催芽过程中，需要保持前高后低的原则，即催芽前温度二十三度到二十五度，催芽后二十到二十二度，用这样的温度催芽，生姜芽结实，顶端生长快，催芽期短，可以节省时间和精力。

生姜种植需要做好翻整土地，并施好底肥，种植前的催芽过程可以让生姜早出苗，早生长，早上市，适当的温度还可以延长它的生长期，从而提高生姜的产量，带来更高的经济效益。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。如果想了解更多的农业种植知识，欢迎关注我。返回搜狐，查看更多

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