南瓜什么时候成熟

南瓜一般在夏末秋初的季节成熟。春播时，南瓜在3-4月播种，在5-7月开花，在7-9月结果收获。有些南方地区也采取秋播的种植方式，播种时间在8-9月，成熟时间在第二年冬季的2-3月。

南瓜成熟后一般以鲜食嫩瓜为主，但是有些北方地区也爱食用老南瓜，采收老南瓜就要将收获期延后一个月左右。南瓜主要作为嫩瓜采收时，等到雌花开放后10-15天采收。要是要求品质为老熟南瓜时，要等到雌花开花后的50-70天再采收南瓜。

南瓜什么季节吃最好

最适合吃南瓜的季节还是在秋季，这种蔬菜有着圆形、椭圆形、长条形等多种形状，营养价值也是很高的。南瓜一般在夏天的时候是最便宜的，在冬季吃算是反季节的，想要吃到口感最好的南瓜最好是在秋季的7-9月份食用，这时是南瓜的自然成熟期。

南瓜的功效和价值

1、健脾和胃

南瓜所含的果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激，促进溃疡面的愈合，适宜于胃病的患者。南瓜所含成分能够促进胆汁分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化；

2、解毒

南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内细菌、毒素和其有害物质，比如重金属中的铅、汞，起到解毒的作用；

3、降糖、降压

南瓜可以调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品；

4、消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝肾功能的恢复。南瓜可以通便，从而减少大便中毒素对身体的伤害，特别是能够有效预防结肠癌的发生。