吃辣不输川湘渝,南昌最地道的美食,藏在这13家店里! |
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那么,去南昌哪里可以吃到这些美食呢? 绳金塔周围、胜利路、紫荆夜市、福州路酒吧烧烤一条街、台湾美食街、船山路、丁公路美食一条街、建德观美食街 等都是开发得比较成熟的美食区。而当地人却更喜欢去 蛤蟆街、苏圃路 和 民德路 一带的小吃聚集地。 但事实上,真正正宗、值得去的美食店是散落在城市的大街小巷中! 在南昌干饭,最离不开辣椒! 俗语说,“江西人不怕辣,湖南人辣不怕,四川人怕不辣”,与川菜的麻辣、湘菜的辛辣、楚菜的酸辣不同,江西的辣,是最简单粗暴的那种辣。 在南昌,几乎除了瓦罐汤外的任何东西,都离不开辣椒。各类市井小摊,比如撸串、烧烤,甚至是街边小店的馄饨、饺子馅料都默认会放辣椒。南昌也自然成了国内最能吃辣的几个城市之一。 推荐店铺 01. 帝煌 烤卤 这家店被奉为南昌最辣的店,所有做辣卤的在它面前都是弟弟。 鸭脚和鸭舌 是店里人气最高的招牌。 02.老太婆藕店 这家店位于天泉水都对面巷子,是一家刘涛都打卡过的市井小店。 店里的菜品也是超级辣的。最受欢迎的是凉拌藕,还有各种荤素凉拌菜,好吃又解馋。 03.熊氏烧烤店 这是一家辣到惊动 《人生一串2》 的烧烤店。 店里的 烤凤爪 全国出名,此外, 烤肉 和 烤茄子 也很推荐。 04.姐妹水煮 这家店位于石泉村144号,是一家20多年的老店。 水煮是一种接近麻辣烫的东西, 藕丸、鸡脚、卤牛筋和心肺 都是店内必点的,还可以加 油条 和 方便面 。 江西,其实也是一个吃粉大省! 很多人可能不知道,江西其实也是一个吃粉大省。其中,以 南昌拌粉 最具代表性。 南昌人的早点,离不开一碗拌粉。街边随便一个棚子,店家用铁丝网兜着米粉上下翻飞,小勺在各种佐料里点过,淋上麻油、酱油,倒上小菜,外加一碟码子,就可以上桌了。 多样的浇头让南昌米粉拥有多样的魅力,如果再配上一份瓦罐汤,那叫一个舒坦。 推荐店铺 01.高师傅特色米粉汤包 这家店位于建设路276号,是一家开了31年的老店,在南昌可谓家喻户晓。 店里的主要招牌有 米粉、瓦罐汤 和 汤包。 一碗拌粉、一盘汤包、再来一份肉饼汤,可以说是标配了。 02.小毛绝杀炒粉 这家店位于火神庙洪都中医院旁,连个像样的招牌都没有,但专程来吃粉的人却很多,下午5点开门晚上7点打烊。 店里除了必点的现炒米粉,还有汤和炒菜。 03.电信特色猪血粉面 这家店位于邓家巷14号,是一家老字号的猪血粉店,口碑好,人气旺。 除了招牌的猪血粉面,一定要点一份 豆泡 鸭杂心肝双拼 ,前者吸汤,后者爽辣。 04.周真真南昌粉面 这家店在南昌有多家分店,总店在实验中学旁边。 周真真的粉比较嫩,而且料足,味道超级棒,果然是老南昌拌粉排第1的店。比较推荐 牛肉拌粉 ,牛肉不厚但很大片,吃着过瘾。 猪肝汤 也很推荐,猪肝很嫩,汤也不腥。 南昌的清晨,从一碗瓦罐汤开始! 要说江西最 出圈 的美食,那肯定非 瓦罐汤 莫属了!在南昌人看来,米粉的灵魂伴侣就是瓦罐汤。 瓦罐汤是在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,然后恒温煨制7个小时以上,既原汁原味且很有营养,是一种带着功夫和坚持的市井美味。 推荐店铺 01.徐军老汤店 这家店位于南昌青山路297号,是一家在南昌本地人气和口碑都不错的 烟火气老汤店 。 觉得光喝汤太单调的话店里还有小炒和炒粉,不过这家店的汤水价格有点小贵。 02.秦胖子肉坨良心店 这家店位于南昌石头街103号,是被《 早餐中国 》安利过的市井小店。 店家用料良心,每天采购鲜肉,全凭时间和经验入味。肉丸鲜美中带着些许酥烂,拌粉也是当家的招牌,一罐肉坨汤一碗干拌粉是绝配。 03.龙老五汤店 这家店位于南昌绳金塔站前西路203号, CCTV报道过,邓超何炅刘涛也来打过call。 这家的汤水地道且鲜美,店里的米粉和小吃也都很赞。 在南昌,绕不开的各种赣菜! 赣菜历史悠久,主要风味特色为原汁原味,油厚不腻,咸鲜兼辣, 被称为"第九大菜系"。 其中,鄱湖胖鱼头、四星望月、藜蒿炒腊肉、庐山石鸡、余干辣椒炒肉、萍乡烟熏肉、莲花血鸭、老表土鸡汤、永和豆腐、井冈烟笋, 被评为“十大赣菜” 。 想要品尝到正宗的赣菜,在南昌街头很容易就能找到不错的馆子。 推荐店铺 01.老三样 老三样算是南昌最知名的网红赣菜小馆子,很多外地游客都会奔着这家去的。 它在南昌有多家分店,其中船山路店是人气最旺的。 店里招牌主要有 蟹脚捞面 、 炖猪脚 和 鸡脚 。 02. 羊子 两室一厅 这也是一家地道的赣菜小馆子,开在巷子里,环境一般,但凭着够硬的好味道,在南昌也很受欢迎。 油浸鱼、红烧鸡脚 和 蟹脚 是必点的招牌。 看完这样的南昌, 让你馋哭了吗? 本期就分享到这里,喜欢旅行的小伙伴,记得加关注哦! 图片来源于网络, 如有侵权, 联系删除!返回搜狐,查看更多 |
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