闲鱼本来就是自己闲置不用的东西，可以在闲鱼低价格的出售，卖家可以自己选择卖价，买家还可以和卖家讨价还价，要是双方都觉得不合适可以不交易，是一个双向的选择。

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要是拍卖的方式，买家要怎么设置起拍价，设的太高，买家觉得不划算，设的太低，要是没人参与拍卖 ，卖家又觉得出不了手。

要是拍卖的人多，把价格拍上去了，拍的人最后觉得拍的价格太高了，又觉得不划算了，那还不如不拍

和平精英

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曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？食无边、良有界，更多美食问答，请关注，觅源良食，让我们给您答疑解惑，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！

饥肠辘辘的时候，我的大脑开始浮现出很多我喜爱的美食，但是很奇怪，那些比较油腻、耗费时间的菜肴，都没有出现在我的眼前；

可能是冬至过后，身体的条件反射，腊肉腊肠等美味，让我魂牵梦萦，隐隐的感觉到，还是比较喜欢吃腊肉炒蒜苔；

每年的冬季，特别是春节前后，菜市场的蒜苔开始进入我家厨房，而且，蒜苗吃的时间也比较长，往往都在让我感觉厌烦的时候，老妈才会调剂一下，但最多过不了3天，蒜苔就又重新回到了我家的餐桌；

蒜苔再好吃天天吃肯定会受不了，但细想之下，蒜苔能让我感受到家的温暖，因为这是爸妈的生活习惯，他们到了冬季就爱吃这个，可能若干年后的某一个冬天，我家的餐桌上蒜苔依旧，但却可能会少了他们的陪伴；

昨天下午，外地的亲戚过世，爸妈接到通知后，以最快的速度赶到火车站，当爸妈进站检票要离开我的那一瞬间，我突然有了些许的伤感，转过身，我哭了；

这些年，围绕着我，发生了好多不太顺利的事情，最严重的是那场车祸，好在我的身体强壮，骨折了的腿和胳膊，现在都已完全康复，但如果没有爸妈和我媳妇的细心照料，我不敢往下想；

看着爸妈离去的背影，我的眼泪流个不停，脑海中出现了这样一个念头，过往的不顺，让我忽略了爸妈和家人的陪伴，其实，过往的岁月，其实没有那么的不好，相反可能是我人生中，最美好最幸福的一段时光；

冬季的蒜苔是爸妈的心头好，所以，我也在潜移默化中爱上了它，可能我对这道菜肴的情感比较复杂，但我的眼泪让我知道，无论是腊肉炒蒜苔还是蒜苔炒肉丝，它可能就是我这么多年以来，时常会生厌，但又在爸妈的影响下，百吃不腻的那道菜；

短短的几百个字，让我非常的伤感，当我将以上的文字写完，我平复了好一会的心情，才再次开始，清脆爽口的蒜苔，是这样做的：

1、随机的掐一下购买的蒜苔，多掐几根，测试一下蒜苔的鲜嫩程度，之后用菜刀将蒜苔切成长段一致的小段，在清水处冲洗干净后沥干水分；

2、将猪里脊肉切成细细的肉丝，放入碗中，放入少许的生抽、2勺清水、一点点食盐、一小勺干淀粉，搅拌均匀，多多搅拌，让肉丝充分吸收碗中的料汁，中途可以再次加入少许的清水，这样做，能够让肉丝的口感更加嫩滑，搅拌好之后，放入1勺色拉油，再次搅拌均匀；

3、炒锅中放入大半锅清水，放入3勺食盐、1勺色拉油，大火煮沸后，放入我们清洗干净的蒜苔，汆烫30秒左右后，捞出沥干水分；

4、炒锅清洗干净后，放入少许的色拉油，微微加热，放入我们刚刚腌制好的肉丝，入锅快速滑散，将肉丝炒至变色后盛出；

5、锅中留底油，放入姜末、蒜泥和干辣椒，炒出蒜泥的香味；

6、放入我们焯过水的蒜苔，翻炒均匀后，开始调味；

7、放入1勺食盐、1勺白砂糖、1勺生抽、1勺蚝油；

8、放入我们炒过的肉丝；

9、多多翻炒，大约翻炒30秒左右，即可出锅，一盘清脆爽口的蒜苔炒肉丝就做好了；

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？

写到最后，还想啰嗦几句，这一道普通的家常菜，因为爸妈的关系，让我爱上了它，真的是百吃不厌，这点好不夸张，因为爸妈喜欢，所以我家冬天的餐桌，蒜苔是常客；

上文我们给大家简单的介绍了这道蒜苔炒肉丝的做法，但是，您看到这里，可能会有些许不明白的地方，下面我们给大家逐一解答：

1、蒜苔焯水的作用，是让后续的炒制过程更加的方便快速易熟；

2、蒜苔入锅后，需要第一时间放入食盐，这样才能让蒜苔入味；

3、肉丝腌制的时候，可以放入1-2滴醋，这样可以肉丝更加的嫩滑；

4、炒制肉丝不宜油温太高，中小火炒制即可；

最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法，分享带来快乐，我们在评论区等您；